Ամառը միշտ շատ արագ է ավարտվում: Վառ ու անուշաբույր հատապտուղների սառեցումը ձմռանը ամառային տրամադրությունը վերադարձնելու միջոց է: Եվ թարմ մրգերի պատշաճ սառեցմամբ, վիտամինների մեծ մասը պահպանվում է դրանց մեջ: Ձմռանը պատրաստվելու բոլորի համար սա շատ պարզ և մատչելի միջոց է:
Դա անհրաժեշտ է
Սառեցված հատապտուղները կարող են օգտագործվել մինչ հաջորդ ամառ: Հիացեք ինքներդ ձեզ և սիրելիներին համեղ կոմպոտներով, աղանդերով և կարկանդակներով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սառնարանային տարաներ: Դրանք կարող են լինել կափարիչով հատուկ պլաստմասե տարաներ, հարմար ամրացմամբ պայուսակներ կամ պարզ սննդի պայուսակներ: Փաթեթները պետք է վերցնել փոքր չափերի: Մեկ փաթեթը հատապտուղների մեկ բաժինն է:
Քայլ 2
Պատրաստել հատապտուղները: Հեռացրեք փչացած և կնճռոտված: Մի մոռացեք նաև մաքրել հատապտուղների կոթունները և տերևները:
Քայլ 3
Տեղադրել ելակ կամ ելակ հարթ ափսեների կամ տախտակների վրա և շաղ տալ շաքարով: Տեղադրել սառցարանում: Սառչելուց հետո դրանք պետք է լցնել տարայի մեջ և հեռացնել պահեստավորման համար: Դուք կարող եք ելակը կիսով չափ կիսել և խառնել շաքարի բաժակի մեջ: Երբ հատապտուղը սկսում է հյութը, տեղափոխեք այն տարայի մեջ և սառեցրեք: Ձմռան համար համեղ դեսերտ պատրաստ է: Առանց շաքարի սառեցված ելակները և ելակները հալելուց հետո կորցնում են իրենց համը: Այս հատապտուղը հարմար է միայն կոմպոտների համար:
Քայլ 4
Տեղադրել ազնվամորիները ամանի կամ կաթսայի մեջ, շաքարով շաղ տալ շերտերով: Թողեք այն զով տեղում երեք ժամ: Դրանից հետո օշարակի հետ միասին տեղափոխեք տոպրակների կամ հարմար փոքր ձուլվածքների և սառեցրեք: Ազնվամորիները չպետք է հալվեն մի քանի անգամ:
Քայլ 5
Համապատասխան ձևով սկուտեղների կամ ափսեների վրա զանգվածաբար տարածեք սեւ հաղարջ, լոռամրգի, լինգոն կամ հապալաս և սառեցրեք: Դրանից հետո հատապտուղները դասավորեք տոպրակների կամ տարաների մեջ: Bagsզմեք պայուսակներից ամբողջ օդը և ամուր փակեք դրանք: Տեղադրել սառնարանում պահեստավորման համար:
Քայլ 6
Անցեք փշահաղարջի միջով և կտրեք բոլոր ցողուններն ու ծաղկաբույլերը: Մաքուր ու չոր հատապտուղները լցնել փոքր տոպրակների մեջ: Պարկերը հավասարապես դրեք սառցարանի ներքեւի մասում: Սառելուց հետո պայուսակները կարող են դասավորված լինել միմյանց վրա:
Քայլ 7
Հապալասը զանգվածաբար սառեցնել ցանկացած ծղոտե ներքնակի վրա: Դրանից հետո հատապտուղները տեղափոխեք պայուսակների մեջ և պահեք պահեստավորման համար:
Քայլ 8
Հեռացրեք փոսերը բալից և բալից: Հատապտուղները հարեք շաքարով և անմիջապես դասավորեք կաղապարների կամ տոպրակների մեջ: Սառեցնել
