Sheker-Churek բլիթները Ռուսաստան են եկել ադրբեջանական խոհանոցից: Այս նրբագեղությունը շատ նուրբ համ ունի և բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Բացի այդ, շատ հեշտ է պատրաստել: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ ձեզ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 4 բաժակ;
- - ghee - 1 բաժակ;
- - ձու - 2 հատ;
- - շաքարավազ - 1 բաժակ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - դեղնուց.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցնել կարագը, այնուհետև այն համատեղել այնպիսի բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են վանիլային շաքարն ու շաքարի փոշին: Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել հավի ձվերը դրան: Կրկին խառնել:
Քայլ 2
Մաղելուց հետո ստացված շաքարավազի զանգվածին փոքր մասերում ավելացրեք ալյուր ՝ անընդհատ խառնելով: Նախ խառնուրդը խառնեք փայտե սպաթուլայի միջոցով: Ձեռքով հունցել, երբ այն թանձրանում է: Արդյունքում կստացվի փափուկ խմոր: Ավարտելուց հետո այն գլորեք գնդակի մեջ և փաթեթավորեք այն սննդի թաղանթով: Որպես այդպիսին, դրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե:
Քայլ 3
Սառեցված խմորը կտրեք 14 հավասար մասերի: Դրանից հետո յուրաքանչյուրը գլորեք այնպես, որ գնդակ ստանաք:
Քայլ 4
Theածկեք թխելու թերթիկը մագաղաթի թերթով և դրա վրա դրեք ստացված գնդիկները: Նրբորեն հարթեցրեք դրանք ձեր ափի հետ, ապա մատով յուրաքանչյուր ձևի մեջ մի փոքր կտրվածք կատարեք: Ձվի դեղնուցը թեթեւակի հարել: Տեղադրեք այս զանգվածի փոքր քանակությունը արդյունքում առաջացող ակոսներում: Դա անելու ամենահարմար միջոցը թեյի գդալ օգտագործելը:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և ապագա նրբագեղությունը դրա մեջ ուղարկեք մոտ 20 րոպե: Համոզվեք, որ պատրաստման ընթացքում խմորեղենի վերին մասը մնում է թեթև: Sheker-Churek բլիթները պատրաստ են: Դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:
