Որոշ ուտեստներ, որոնք ավանդաբար կոչվում են տոնական, տնային տնտեսուհիների մեծ մասը հազվադեպ է եփում: Սովորաբար դրանց պատրաստումը բավականին աշխատատար և տհաճ գործընթաց է: Այնուամենայնիվ, նրանք սեղանի շուրջ միավորում են ամբողջ ընտանիքին, և նրանց բույրը երկար ժամանակ կապված է եղել տոնակատարության հետ: Այս ուտեստները, անկասկած, ներառում են ամբողջ թխած սագը: Որպեսզի թռչնամսի կոշտ միսը չթողնի ձեր տոնը, եփեք այն թևում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սագի դիակ,
- աղ,
- պղպեղ,
- թեւ թխելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր սագի դիակը: Դա անելու համար մակերեսից զգուշորեն հանեք փետուրների մնացորդները, եթե այդպիսիք կան, թռչունը լավ աղիքից հանեք և 1-2 օր թողեք սառնարանում: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ սագը մի որոշ ժամանակ ցուրտ է մնալու, միսը կդառնա պակաս կոշտ:
Քայլ 2
Հեռացրեք սագը սառնարանից: Մի ամանի մեջ միացրեք հավասար քանակությամբ աղ և աղացած սեւ պղպեղ: Կարող եք ավելացնել աղացած սխտոր և ձեր նախընտրած այլ համեմունքներ: Պատրաստված համեմունքային խառնուրդով սոսին լավ քսեք բոլոր կողմերից: Եթե ժամանակը թույլ է տալիս, մի պահ թռչունին թողեք սենյակում ՝ միսը թրջելու համար:
Քայլ 3
Կտրեք թևը ձեր ուզած չափի չափով և դրա մեջ տեղադրեք սագը: Ամուր կապեք երկու կողմերից: Տեղադրեք պատրաստված թևը թխում թերթիկի վրա և մի քանի վայրում ատամի խոզանակով ծակեք այն:
Քայլ 4
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Տեղադրեք սագի թխում թերթիկը դրա մեջ և թխեք մոտ 2 ժամ: Եթե թռչունը մեծ է, մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:
Քայլ 5
Հացաթխման թերթիկը զգուշորեն հանեք վառարանից: Մի փոքր սպասեք, որ սագը մի փոքր սառչի և թռչունին տեղափոխի ափսեի մեջ:
