Տնական տորթերը համով չեն կարող համեմատվել գնվածի հետ: Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ կանգնեցվում են երկար ու բարդ պատրաստման գործընթացով: Բայց, բարեբախտաբար, կան շատ բաղադրատոմսեր, օրինակ ՝ թխվածքաբլիթներ, որոնց արտադրությունը խմորը հունցելուց մինչև պատրաստի արտադրանքը սեղանին մատուցելը տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Արագ փխրուն թխվածքաբլիթների համար.
- - 125 գ կարագ;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - համով շաքարավազ:
- Վարսակի ալյուրի արագ թխվածքաբլիթի համար.
- - 3 բաժակ Hercules «Extra»;
- - 200 գ կարագ;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 2 ձու;
- - 1, 5 բաժակ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ: սոդա;
- - 0.5 թեյի գդալ աղ
- Թխվածքաբլիթի արագ թխվածքաբլիթի համար.
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 3 ձու:
- Արագ պանիր թխվածքաբլիթի համար.
- - 2 վերամշակված պանիր;
- - 1 ձու;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արագ փխրուն թխվածքաբլիթ
Փափկեցրած կարագը և շաքարավազը հարիչով հարեք մինչև հարթ: Ավելացնել մաղած ալյուրը և խմորը մանրակրկիտ խառնել: Այն պետք է լինի բավականին ճկուն և չկպչուն ձեր ձեռքերին:
Քայլ 2
Խմորը ալյուրով տրված տախտակի վրա փաթաթեք 1 սմ հաստությամբ շերտով: Կաղապարներով կտրեք արձանիկները կամ կտրեք շերտերով: Տեղափոխեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ փոշի շաքարով և դնել սառնարան 5-10 րոպե: Թխել թխվածքաբլիթները նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ մոտ 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 3
Արագ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
Խառնել հալված կարագը, ձվերը, շաքարավազը, սոդան և աղը խառնիչով: Դրանից հետո ավելացրեք վարսակի ալյուրը և ալյուրը: Խմորը մանրակրկիտ հունցել: Պատրաստի խմորը գլորում ենք ոչ ավելի, քան 4 սմ տրամագծով գնդակների, ապա մի փոքր սեղմեք ներքև, որպեսզի գնդիկները տորտիլաների տեսք ստանան:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք +180 աստիճան: Տեղեկանիշները տեղափոխեք յուղացված թխում թերթիկի մեջ և 15 րոպե թխեք ջեռոցում: Դրանից հետո եփած վարսակի տորթերը 10 րոպե թողեք սառչի և հանեք թխում թերթիկից:
Քայլ 5
Արագ թխվածքաբլիթ
Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները տրորեք շաքարով և սպիտակներով հարեք սպիտակ ուժեղ փրփուրի մեջ: Դեղնուցները միացրեք մաղած ալյուրի հետ: Դրանից հետո ավելացրեք սպիտակուցները և գդալով նրբորեն հունցեք խմորը ՝ աշխատելով ներքևից վերև:
Քայլ 6
Խմորը փոքր մասերով գդալով լցնել յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել 15 րոպե, մինչև մեղմվի +180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 7
Արագ պանիր թխվածքաբլիթներ
Քերել նախապես սառեցված վերամշակված կաթնաշոռները: Ավելացնել շաքար, ձու, փխրեցուցիչ կամ քացախով մանրացրած սոդա: Ավելացնել ալյուր և խմորը մանրակրկիտ հունցել:
Քայլ 8
Խմորը գլորում ենք 7 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ բարակ շերտով: Կտրեք արձանիկները և տեղափոխեք դրանք թխում թերթիկով շարված թխում թերթիկի վրա: Թխել թխվածքաբլիթները տաք ջեռոցում +200 աստիճանում, 10-15 րոպե, մինչև ոսկե դեղնավուն:
