Փորձելով հաճույք ստանալ տան անդամներից խնձորով կարկանդակի հաջող բաղադրատոմսով, տնային տնտեսուհիները դիմում են խոհարարական գրքերին և ինտերնետին: Այս քաղցր ապրանքի բազմաթիվ տատանումներ կան:
Խնձորով կարկանդակները հպարտանում են հսկայական բազմազանությամբ: Բանն այն է, որ դրանք տարբեր վարկածներով առկա են գրեթե յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցում: Ռուս տնային տնտեսուհիները կարող են հատկապես նշել կարկանդակների ընտրանքները, որոնց հիմքում խմորիչ խմորն է:
Խմորի բաղադրատոմս
Խմորիչ խմորով խնձորով կարկանդակը արտասովոր քնքշություն և փափկություն ունի: Դասական խմորի պատրաստման տարբերակ:
Heերմեք մեկ ու կես բաժակ կաթ և դրան ավելացրեք 35 գրամ խմորիչ, ինչպես նաև աղ, շաքար և 2 ձու: Մանրակրկիտ խառնեք խառնուրդը և մեջը լցրեք հալված մարգարին: Դա կտեւի մոտ 100 գրամ:
Դանդաղ ավելացնել 500 գրամ ալյուր և խմորը ռիթմիկորեն հունցել: Տեղադրել խմորը կաթսայի մեջ և ծածկել այն: Այն պատրաստ կլինի հենց որ երեք անգամ ավելանա:
Խմորի բաղադրատոմսը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել `կախված պատրաստի խմորի պահանջվող քանակից: Այն ամենից հաճախ նույնական է բոլոր խմորիչ կարկանդակների համար, բայց միջուկը փոխվում է:
Խմորը գլորվում է շերտի մեջ և դրվում ձևի հատակին: Խմորի գագաթին դրվում է բազմատեսակ միջուկ:
Լրացնելով բաղադրատոմսերը
Դասական բաղադրատոմսը ներառում է մաքրված միջին չափի խնձորների և դարչինի օգտագործումը: Խնձորը պետք է մանրացնել և խառնել դարչինի հետ:
Ֆրանսիայից կա խնձորով կարկանդակի բաղադրատոմս, որը ներառում է նաև կոշտ պանիր: Այն բարակ շերտով քսում են խնձորներին: Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել անսովոր, քանի որ այն համատեղում է աղի և քաղցր համերը: Չնայած դրան, նա սիրված է:
Խնձորով լցոնումը կարելի է անվանել արդիական: Նման նուրբ խմորեղենի մի կտոր կարելի է լրացնել հարած սերուցքով:
Կարո՞ղ ենք ենթադրել, որ թթվասերի և խնձորի համերը կատարյալ ներդաշնակության մեջ են: Սա իսկապես այդպես է: Նախ, խմորը առատորեն յուղվում է թթվասերով, իսկ վերին մասում դրվում է կտրտած խնձոր:
Շատերը սիրում են թխած ապրանքներ, որոնք համատեղում են երկու պայծառ համ: Խնձորն ու միսը կատարյալ լուծում են: Համի լիության համար լցոնումը ծածկված է խմորի երկրորդ շերտով:
Appleիրանի հավելումով խնձորով կարկանդակ էլ ավելի քաղցր կլինի և անպայման կդուր գա երեխաներին:
Համեղ Բոհեմյան խնձորով կարկանդակի բաղադրատոմսը ներառում է երկու ճաշի գդալ ռոմ ավելացնելը: Կծու եւ համեղ:
«Տրանսիլվանյան» միջուկը չամիչ է, սալորաչիր և խնձոր:
«Պրահա» խնձորի թխած ապրանքները պարունակում են կաթնաշոռ ՝ բարակ շերտով դրված խմորի վրա:
Մեկ այլ հայտնի բաղադրատոմսը ներառում է քերած խնձորի վրա քսած կարագի օգտագործումը: Ամեն ինչ առատորեն ծածկված է դարչինով:
