Իտալական պիցցա պատրաստելիս կարող եք հաշվի առնել շատ տարբեր նրբություններ: Դուք կարող եք ստեղծել այնպիսի ուտեստ, որի հոտը կթափի և հաճելի գլխապտույտ կառաջացնի ՝ պարզապես ընտրելով պարզ և համեղ միջուկներ և խմորը ճիշտ հունցելով:
Պիցցայի խմորի լավագույն բաղադրատոմսը
Պիցցայի լավ խմոր պատրաստելու համար 125 մլ տաք ջրի մեջ նոսրացրեք 1,25 թեյի գդալ սովորական տոպրակի մեջ: Ավելացնել մի գդալ շաքար, խառնել: Թողնել թրմվի 10 րոպե: Դրանից հետո անցեք խմորի պատրաստմանը: Դա անելու համար մի գավաթ լցնել 200 գրամ ալյուր (ավելի լավ է վերցնել իտալական, զրո-զրո սորտեր): Սլայդի մեջտեղում կատարեք դեպրեսիա: Աղ, լցնել խմորիչ հեղուկ, ավելացնել ջուր: Խմորը հունցել: Այն պետք է լինի մի փոքր կպչուն, բայց ոչ չոր:
Երբ խմորը ամբողջական է, այն պետք է լցնել ձիթապտղի յուղով (1 ճաշի գդալ) և հունցել առնվազն 10 րոպե, առանց ալյուր ավելացնել: Երբ այն առաձգական է և հարթ, անհրաժեշտ է այն ծածկել խոնավ սրբիչով և կես ժամ դնել տաք տեղում: Theամանակի ավարտից հետո հանեք այն, դրեք ցանկացած ալյուրավորված մակերևույթի վրա և գլորում այն բարակ շերտով: Արդյունքում պարզված տորթի վրա արդեն կարող եք տարածել ընտրված պարզ ու համեղ պիցցայի միջուկը:
Լրացնելով «Մարգարիտան»
Գլանված խմորը յուղել տոմատի սոուսով: Լրացրեք 200 գրամ Մոցարելլա պանիր, կտրեք բարակ կտորներով և 2-3 հատ: բալ լոլիկ (ըստ ցանկության) Պիցցան դնել ջեռոցում, թխել մինչև փափկացնելը, հանել և զարդարել ռեհանով կամ սուսամբարով: Այսքանը:
Լրացնելով «Տեսականի միսը»
Այս լրացումը կդիմի տղամարդկանց: Պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել տապակած աղացած միսը (կարող եք օգտագործել ցանկացած, ոչ միայն խոզի միս), ամբողջական մսի կտորներ (դրանք պետք է տապակել գրիլի վրա), թթու վարունգ, քաղցր կարմիր պղպեղ, ցուկկինի և խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի):
Լրացնելով «4 պանիր»
Պիցցա ստեղծելու համար հարկավոր է վերցնել 4 տարբեր տեսակի պանիր (օրինակ ՝ Մոցարելլա, Չեդդար, Պարմեզան և Դոր Կապույտ): Պարզապես տարածեք փափուկ պանիրը տոմատի սոուսով օծված բարակ տորտիլայի վրա ՝ օգտագործելով գդալ: Դժվար քերել: Շաղ տալ դրանք խմորի վրա: Վերեւ դրեք ռեհան: Արդեն ավարտված պիցցան պետք է ցանել խոտաբույսերով և շաղ տալ ձիթապտղի յուղով:
Լրացում երշիկով և լոլիկով
Պատրաստի պիցցա տորթը առատորեն յուղեք տոմատի սոուսով: Վրան դրեք բարակ թակած երշիկ, թակած պղպեղ, սոխի կես օղակ և լոլիկի շրջանակներ: Համեմել աղով, պղպեղով, շաղ տալ պանրով և խոտաբույսերով: Դնել ջեռոցը պատրաստելու համար:
