Դրախտի խնձորի ջեմը հատուկ բույր ունի: Բացի այդ, այն շատ գեղեցիկ է. Թանձր սաթի օշարակում խեղդված կիսաթափանցիկ մրգերը կզարդարեն ցանկացած թեյախմություն: Խնձորի հավաքման շրջանում անպայման եփեք մի քանի բանկա ջեմ, իսկ ձմռան երեկոյան դրանք ձեզ կհիշեցնեն ամառը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 կգ երկնային խնձոր;
- 1, 3 կգ շաքար;
- 2 բաժակ ջուր:
- Անտոնովկա օշարակ ջեմ;
- 2 կգ Անտոնովկա;
- 2 կգ շաքար;
- 2 կգ երկնային խնձոր;
- անանուխի մի քանի ճյուղ;
- 3 գ քերած դարչին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփելուց առաջ մանրակրկիտ դասավորեք երկնային խնձորները: Դեն նետեք ճիճու, ատամնավոր և փտած պտուղները: Պոկեք տերևները, բայց փրկեք պոչերը. Դրանք ջեմին կտան հատուկ համ: Խնձորը մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել սրբիչի վրա:
Քայլ 2
Պատրաստի պտուղները մանրացրեք փայտե դագանակով և 3-5 րոպե տաքացրեք եռացրած ջրի մեջ: Հանել խնձորները և տեղափոխել դրանք մեկ այլ ամանի մեջ ՝ պտուղները շաղ տալով շաղ տալով: Լցնել տաք ջրի մեջ և տեղադրել տարան վառարանի վրա: Խառնուրդը եռացրեք, եռացրեք 10 րոպե, հանեք կրակից և թողեք մեկ օր թրմելու համար:
Քայլ 3
Հաջորդ օրը խնձորը կրկին եփեք 10 րոպե և կրկին թողեք կիսաֆաբրիկատը մեկ օր: Երրորդ օրը խնձորը եռացրեք և եփեք եւս 10 րոպե: Տաք ջուր. Փոխեք ջեռուցման ջուրը մինչ բանկաների ամբողջովին սառչելը, ապա սրբեք դրանք և պահեք դրանք:
Քայլ 4
Փորձեք ավելի բարդ ջեմ: Անտոնովկան և երկնային խնձորները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Անտոնովկան անցեք հյութեղացուցիչով: Եթե ոչ, քերեք խնձորը կոպիտ քերիչով և ձեռքով ճզմեք հյութը պանրի միջով: Լցնել այն էմալ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար: Խառնուրդը եռացրեք և եփեք 20 րոպե:
Քայլ 5
Մանրացրեք դրախտի խնձորը փայտե ատամնափայտով, դրեք կաթսայի կամ ավազանի մեջ և ծածկեք տաք օշարակով: Պտուղը թողնել թրմվի 4 ժամ: Բեռնարկղը կիսաֆաբրիկատային ջեմով դրեք վառարանի վրա, եռացրեք և եփեք 15 րոպե: Հեռացրեք ուտեստները կրակից և թողեք խնձորները 2 ժամ: Կրկին դնել ջեմը վառարանի վրա, ավելացնել քերած դարչինի և անանուխի տերևները: Խառնուրդը եփեք 20 րոպե, հանեք կրակից և թողեք 1 ժամ: Կրկնեք պատրաստումը և տաք ջեմը լցրեք նախկինում ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Coverածկեք դրանք կափարիչներով և դրեք սառնարան:
