Միսով և կաթնաշոռով սուֆլեն շատ նուրբ և համեղ ուտեստ է: Հորթի շնորհիվ սուֆլեն պարզվում է շատ թեթև, բայց հագեցնող: Սուֆլեն իր տեղը կզբաղեցնի ձեր ճաշի սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ երիտասարդ հորթի միս
- - 500 գ տնական կաթնաշոռ
- - 2 հավի ձու
- - 30 գ կարագ
- - 30 գ կոշտ պանիր
- - 30 գ սպիտակ հաց
- - 40 մլ կաթ
- - զարդարանքի համար տարբեր գույնի 1/4 զանգի պղպեղ
- - մաղադանոս և սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, հեռացնել թաղանթներն ու ճարպը, կտրել երկու-երեք կտոր և եփել մինչև եփել մոտ 1 ժամ: Երբ միսը եփվի, հանեք այն տապակից և թողեք սառչի ՝ ծածկելով այն սրբիչով:
Քայլ 2
Ներծծում են հացը տաք կաթի մեջ և մի փոքր քամում:
Քայլ 3
Միսը, կաթնաշոռը և հացը պտտեք նուրբ ցանցով մսաղացով, ավելացրեք դեղնուցները, կես քիչ փափկացրած կարագը, լավ խառնեք:
Քայլ 4
Սպիտակները հարել հարիչով: Աղացած միսը գդալով լավ հարեք:
Քայլ 5
Աղացած միսը դնել յուղացված թխում թերթիկի վրա, կարող եք օգտագործել աստղանիշ կամ սիրտ, այն գեղեցիկ կլինի, կամ մասամբ համաձուլվածքների մեջ աղացրեք միսը: Քերել պանիր, վերեւից ցանել: Կաթել մի փոքր կարագով:
Քայլ 6
Թխելու թերթիկը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և ջեռոցում 20-25 րոպե:
Քայլ 7
Օգտագործեք պղպեղ ՝ զարդեր պատրաստելու համար, օրինակ ՝ ծաղիկներ, և շաղ տալ խոտաբույսերով: Սուֆլեի հետ կարելի է մատուցել բրինձ, խաշած կարտոֆիլ կամ բանջարեղեն:
