Եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեր տնային տնտեսությանը և զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր ջեմով. Խաղողի հետ եփել խնձորի մուրաբա `համեղ և անուշաբույր նրբություն: Այս ջեմի հիմնական բաղադրիչները ՝ խնձորն ու խաղողը, կարող են լինել պարտեզ կամ գնված:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 կգ քաղցր խնձոր;
- 900 գ Isabella խաղող;
- 1,5 կգ հատիկավոր շաքար;
- 0,5 բաժակ ջուր;
- քամոց;
- 3 լիտր տարողությամբ էմալապատ կաթսա;
- ապակե բանկա;
- մետաղական ծածկոցներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացրեք խաղողը ողկույզներից, հանեք վնասված խաղողը և ողողեք տաք ջրի մեջ: Կլպած և լվացված խաղողը լցնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ջուրը ցամաքի: Խաղողի այլ տեսակները կարող են օգտագործվել ջեմի համար: Եթե քաղցր չամիչ եք վերցնում, ապա շաքարավազը կրճատեք կես կիլոգրամով:
Քայլ 2
Լվանալ խնձորը, չոր, միջուկով: Կտրեք դրանք փոքր կտորների:
Քայլ 3
Վերցրեք մի կաթսա, ավելացրեք շաքարավազ և ջուր: Տեղադրել կաթսա փոքր կրակի վրա և, երբեմն խառնելով, եփ գալ օշարակ: Շաքարի վերջին հատիկները հալվելուն պես պատրաստի խաղողն ու խնձորը դնել եռացող օշարակի մեջ: Շարունակեք եփ գալ 20-30 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 4
Կես ժամից խաղողի հետ խնձորի ջեմը պատրաստ է: Կաթսայի մեջ թողեք 2 ժամ, որ սառչի:
Քայլ 5
Մինչ ջեմը սառչում է, ստերիլացրեք ապակե բանկաները: Դուք կստանաք մոտավորապես երկու լիտր խնձորի խաղողի մուրաբա:
Քայլ 6
Պատրաստի ջեմը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և պահել սառնարանում կամ նկուղում:
