Շատ ուտեստներ կարող եք պատրաստել բրնձի թղթով: Դա անելու համար այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի: Նիհար սավանները կարող են նաև օգտագործվել որպես ապակու փոխարինող նյութ: Միևնույն ժամանակ, ընկույզները, չրերը, որոնք դուք տապակելու եք վառարանում, մակերեսին չեն կպչելու:
Պատրաստման համար շատ պարզ և արագ ուտեստ
Եթե ձեզ մնացել է կարտոֆիլի պյուրե, դուք չեք ցանկանում օգտագործել այն այս ձևով, դուք կարող եք ծրարներ պատրաստել բրնձի թղթից և դրանից:
8 թերթ բրնձի թղթի համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ խյուս;
- 1 միջին սոխ;
- բուսական յուղ;
- սամիթ;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Սոխը և սամիթը պետք է մանր կտրատել առանձին տարաների մեջ, սոխը տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, իսկ սամիթը, աղը և պղպեղը պյուրեով տրորել: Այնտեղ ավելացնել տապակած սոխը, խառնել:
Բրնձի թուղթը պլաստիկ դարձնելու համար սենյակի ջերմաստիճանի ջուրը լցրեք ամանի մեջ: Վերցրեք թղթի առաջին կտորը, նրբորեն ընկղմեք ջրի մեջ, 15 վայրկյան անց, հանեք նույնքան նրբորեն: Թող ջուրը թափվի, տեղադրեք տարածված խոհանոցային սրբիչի վրա: Տեղադրեք 1-1,5 tbsp մեջտեղում: լցոնումներ, փաթեթավորեք ծրարի մեջ: Դրանից հետո, իր հերթին թրջելով, ավելացրեք լցոնումը և յուրաքանչյուր հաջորդ թերթիկը նույն եղանակով փաթաթեք: Տապակել արտադրանքը երկու կողմերից էլ յուղով, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Առայել թթվասերի կամ պանրի սոուսով:
Ռուլետներ բրնձով և սնկով
Չինական իսկական ճաշի համար փորձեք Spring Rolls: Պատրաստվում են նաև բրնձի թղթով: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
- 12 թերթ բրինձ թուղթ;
- 150 գ սպիտակ կաղամբ;
- 1 զանգի պղպեղ;
- 300 գ շամպինիոն;
- 100 գ կլոր բրինձ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 3 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- 1 ձու;
- 8 tbsp. սոյայի սոուս.
Լցնել 130 գ ջուր մի փոքր կաթսայի մեջ, կրակի վրա դնել: Երբ հեղուկը եռա, ավելացրեք լվացված բրինձը, եփեք այն ցածր ջերմության վրա սերտորեն փակված կափարիչի տակ 15 րոպե:
Լվանալ շամպինիոնները, կտրել փոքր կտորներ: Կտրեք պղպեղը և կաղամբը բարակ շերտերով: Տապակի մեջ լցնել յուղը, սոյայի սոուսը, ավելացնել սունկ, տապակել 10 րոպե, ավելացնել կաղամբ, պղպեղ և սխտոր, սեղմված մամլիչի միջոցով կամ մանր կտրատած: Տապակել ամեն ինչ, երբեմն ակտիվանալով, ևս 5 րոպե: Անջատեք ջերմությունը, դրեք բրնձի մեջ, խառնեք:
Պատրաստեք բրնձի թուղթը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Յուրաքանչյուրի մեջտեղում տեղադրեք 1,5 ճաշի գդալ: միջուկներ, նրբաբլիթի կողմերը ծալել երկու կողմերից և գլորել այն:
Ձուն հարեք փոքր ամանի մեջ, ավելացրեք պղպեղ, աղ, խառնեք: Ընկղմեք յուրաքանչյուր գլան այս խառնուրդի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ:
Shովախեցգետնի ափսե
Rimովախեցգետին կարելի է եփել նաեւ բրնձի թղթի մեջ: Դա անելու համար 16 կտոր երկու րոպե եռացրեք եռացրած ջրի մեջ, ցամաքեցրեք քամոցով: Երբ սառը լինի, մաքրեք դրանք: Կտրեք դեղին պղպեղի կեսը շերտերի մեջ: Կտրել սամիթի երկու ճյուղ և 2 մեխակ սխտոր դանակով, աղով, ավելացնել 4 ճաշի գդալ: մայոնեզ, ակտիվանալ:
Riceրի մեջ պատրաստված բրինձ թղթի թերթիկի վրա դնել պղպեղի մի կտոր, 2 ծովախեցգետին, 0.5 tbsp. կծու մայոնեզ, փաթեթավորեք գլորում: Pancարդարել բոլոր նրբաբլիթներն այսպես և տապակել յուղի մեջ մինչև կարմրացնելը:
