Մանկական սննդի մնացորդները կարող են հիմք հանդիսանալ համեղ և առողջ ուտեստների համար. Ձուլարաններ, թխվածքաբլիթներ, նրբաբլիթներ: Մեծացած երեխաները ուրախ կլինեն փորձել նման խմորեղեններ, և դա դուր կգա նաև ծնողներին: Մանկական բրնձի շիլա ուտեստներն առանձնանում են շատ նուրբ հյուսվածքով և հաճելի համով:
Ելակի ավազի տորթեր
Տորթերի պատրաստման համար հարմար են ինչպես կաթնամթերք, այնպես էլ կաթնամթերք չունեցող բրնձի շիլա: Խմորեղենը համով հարստացնելու համար դրանք լրացրեք քաղցր և թթու խիտ ջեմով, թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով: Եթե ավելի քիչ քաղցր խմորեղեն եք սիրում, խմորին շաքար մի ավելացրեք, քաղցրացուցիչի մի մասն արդեն պարունակվում է չոր մանկական շիլայում:
Ձեզ հարկավոր է.
- 3 բաժակ չոր մանկական բրնձի շիլա;
- 200 գ կարագ;
- 2 ձու;
- 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
- 0.25 բաժակ քաղցր ջեմ;
- 1 բաժակ թարմ սառեցված ելակ:
- 1, 5 Արվեստ. օսլայի գդալներ;
- շաքարի փոշի ցողելու համար:
Ձվերը տրորեք շաքարով և փափկեցրած կարագով: Ավելացնել չոր բրնձի շիլա և մաղած ալյուր, որը խառնվել է փխրեցուցիչի հետ: Հունցել փափուկ, միատարր խմոր: Փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 1 ժամ: Ելակները մի փոքր հալեցրեք, շաղ տալ 1 tbsp. օսլայի գդալ և նրբորեն խառնել:
Սառեցրած խմորը բաժանել բշտիկների, այնուհետև յուրաքանչյուրը գլորել կողքերով կողքին հարթ տորթի մեջ: Կարող եք օգտագործել մակերեսային կլոր ձևեր ՝ դրանք խմորով լցնելով և մատներով հարթելով պատերի երկայնքով: Խմորի բլանկների մակերեսը ջեմով քսել, թեթև ցանել օսլայով: Ելակները շարեք վերևում:
Տեղադրեք իրերը յուղացված թխում թերթիկի վրա: Տեղադրեք այն 220 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք մինչև կարմրի: Հեռացրեք պատրաստի տորթերը թխում թերթիկից և ցրտահարեք տախտակին: Դրանից հետո շաղ տալ շաքարավազով և մատուցել:
Կաթնաշոռով կաթնաշոռով չամիչ
Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է թթվասերի կամ քաղցր մրգերի սոուսով: Չամիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել չոր ծիրան, չոր խոռոչի բալ, նուրբ թակած կեղեւավորված խնձոր կամ սառեցված հատապտուղ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ մանկական բրնձի շիլա;
- 200 գ փափուկ կաթնաշոռ;
- 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- 0, 5 tbsp. առանց սերմերի չամիչ;
- 1 ձու;
- մի պտղունց աղ;
- 1 tbsp. մի գդալ ցորենի ալյուր;
- 1 tbsp. մի գդալ թթվասեր:
Լվանալ չամիչը և ներծծվել կես ժամ: Dուրը ցամաքեցրեք, չամիչները չորացրեք: Կաթնաշոռը տրորել շաքարով, աղով և ձվով, ավելացնել մանկական բրնձի շիլան, որը խառնվել է ցորենի ալյուրի հետ և մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել չամիչ: Ձուլեք յուղը կարագով և կաթնաշոռի խառնուրդը դրեք դրա մեջ: Հարթեցեք մակերեսը դանակով և խոզանակեք թթվասերով: Տեղադրեք ուտեստը 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք մինչև կարմրի: Սառեցրեք տապակը հենց թավայի մեջ, կտրեք շերտ և մատուցեք տաք:
