Հավի երշիկները համեղ ու հագեցնող ուտեստ են: Չնայած պատրաստվելը բավականին երկար ժամանակ կպահանջի, արդյունքը հիանալի կլինի: Dishաշատեսակը զարդարելու է ինչպես սովորական ճաշ, այնպես էլ տոնական խնջույք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 սոխ;
- 2 կտոր սպիտակ հաց;
- կաթ;
- 2 հավ;
- աղ;
- պղպեղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- բուսական յուղ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ;
- մանանեխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք մաշկը երկու հավերից: Դիակը դրեք հետևի մասում և կտրեք մաշկը կրծքի երկայնքով սուր դանակով: Կրծքի վրայի մաշկը կլպելուց հետո թուլացրեք և կտրեք ծնկների հոդերը: Մաշկը թողեք ծնոտի վրա: Հավը շրջեք և ողնաշարը մաշկացրեք: Տեղափոխեք պոչից դեպի պարանոց ուղղությամբ: Դրանից հետո կտրեք ուսի հոդերը: Առանձնացրեք պարանոցի մաշկը և հեռացրեք գուլպաներով:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր հավից մաշկը բաժանեք չորս մասի ՝ ուղղանկյուններ պատրաստելու համար: Հաջորդը, գնացեք երշիկեղենի լցոնման համար:
Քայլ 3
Թարմացրեք 2 կտոր պարզ սպիտակ հաց կաթի մեջ: Ոլորեք մսաղացով 300 գ հավի ֆիլե, սոխ: Milkզմել կաթով թրջված հացը և ավելացնել աղացած միսին:
Քայլ 4
Կլպեք մի քանի սխտոր մեխակ և սեղմեք դրանք կամ կտրեք և սեղմեք դանակով: Աղացած միսին ավելացնել սխտորը:
Քայլ 5
Աղ և պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը: Մի քանի անգամ հարվածեք այն կտրող տախտակին: Սա կդարձնի լցոնումը օդային և քնքուշ:
Քայլ 6
Աղացած միսը դնել տարայի մեջ, ծածկել պլաստմասե ծածկոցով: Սառնարանում դնել 30-40 րոպե:
Քայլ 7
Տարածեք մաշկի մի կտոր: Աղացած միսը դրեք մեջտեղում, կոլոլակը կամ կոտլետը ձևավորեք և փաթեթավորեք այն ծրարի մեջ, այնպես, ինչպես լցոնված կաղամբով գլանափաթեթները կամ լցոնված նրբաբլիթները փաթաթված են: Ամրացրեք եզրերը դագանակով:
Քայլ 8
Հավի երշիկները կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով: 30 րոպե եռացրեք դրանք եռացրած ջրի մեջ: Հանել. Թավայի մեջ լցնել բուսական կամ ձիթապտղի յուղ և տաքացնել այն: Եփած երշիկեղենը թաթախել տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից, մինչև ընդերքը հայտնվի:
Քայլ 9
Մեկ այլ միջոց: Տեղադրեք երշիկները, կարի կողմը ներքև, թխում թերթիկի վրա կամ բուսական յուղով յուղացված թխում ամանի մեջ: Վերեւ թթվասերով կամ մայոնեզով:
Քայլ 10
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և մեջը 30 րոպե թխեք երշիկեղեն: Պարբերաբար կաթել այն ճարպի հետ, որը դուրս կգա թխելու գործընթացում: Առայել մանանեխով:
