Լակոնիկ կծու համով շատ պարզ աղցան: Կան միայն երեք հիմնական բաղադրիչներ `սրտեր, պանիր և սոխ: Վերջնական արդյունքը մարինացված մսի բույրով սրտանց ուտեստ է `իսկական« առնական »համ, բայց կանայք նույնպես կվայելեն այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի սիրտ - 2 հատ:
- - կոշտ պանիր `300 գրամ
- - սոխ - 1 գլուխ, կախված նախասիրություններից, կարող եք վերցնել միջին կամ մեծ
- - քացախ - 2-3 ճաշի գդալ
- - աղ, շաքար `համտեսել, հավասար քանակությամբ
- - մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի սիրտը եփել 1, 5-2 ժամ մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ: Անհրաժեշտ չէ ուժեղ աղ անել, ապա աղի պակասությունը փոխհատուցվում է քերած պանիրով: Որքան երկար սիրտը եփվի, այնքան լավ: Պատրաստման ընթացքում անընդհատ հեռացրեք փրփուրը: Խոհարարության վերջում սիրտը պետք է հովացվի, մաքրվի թաղանթներից, անոթներից, մնացած թրոմբներից և մանր կտրատվի շերտերով:
Քայլ 2
Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա: Սոխը նախ պետք է կտրել բարակ կես օղակների - նիհար, համեղ և նուրբ կլինի: Wishանկության դեպքում փափկության համար կարող եք եռացրած ջուր լցնել թակած սոխի վրա: Դրանից հետո 30 րոպե մարինացեք քացախի մեջ աղով և շաքարով:
Քայլ 3
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզի հետ: Բարի ախորժակ!
