Փոքր ոսկորների և ճարպի բացակայության պատճառով, navga- ն հիանալի սնունդ է դիետայի, մանկան և բժշկական սննդի համար: Այն հեշտ է եփել, քանի որ այն պետք չէ մասշտաբավորել: Խորհուրդ է տրվում նավագա ուտել հունվարից մարտ, քանի որ այն հատկապես օգտակար է այս պահին: Ձկների միսը ձյան սպիտակ է, փափուկ և համեղ, իսկ լոլիկի և բանջարեղենի մարինադը դրան տալիս է յուրահատուկ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապրանքներ:
- • Թարմ նալագա - 1 կգ
- • Սեղանի աղ - 0,5 թեյի գդալ
- • Աղացած պղպեղ - պտղունց
- • Բուսական յուղ տապակման համար - 1-2 ճաշի գդալ
- Մարինադի համար.
- • գազար - 2-3 հատ
- • Սոխ - 2 հատ
- • Բուսական յուղ տապակելու համար
- • Տոմատի մածուկ - 1 կլորացված թեյի գդալ
- • Քացախ (6-9%) - 1 թեյի գդալ
- • մեխակ - 2 բողբոջ
- • --ուր - 50-100 մլ
- • Համտեսել աղ
- • Բեյ տերև - 1 հատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ձուկը սառեցվել է, ապա հալեցրեք այն սենյակային ջերմաստիճանում: Navagu- ն մաքրվում է ներքին օրգաններից, գլուխից և պոչից: Լողակները կարող են թողնվել այնպես, ինչպես կշեռքները, քանի որ դրանք փափուկ են: Նյուգան կտրեք մասերի, սովորաբար մեկ ձուկից ստացվում է 2-3 կտոր:
Քայլ 2
Ալյուրը լցնել չոր ափսեի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով: Ալյուրի խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել: Ձուկը թաթախել ալյուրի մեջ և դնել տապակի մեջ, տապակել յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույն: Մինչ ձուկը եփում է, լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը, գազարը կտրեց խորանարդի, սոխի կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Տապակած ձուկը տեղափոխեք կաթսա, և մի քիչ բուսայուղ լցրեք տապակի մեջ և բանջարեղեն ուղարկեք: Եփել բանջարեղենը մինչև փափկացնելը: Երբ գազարը փափուկ է, և սոխը կիսաթափանցիկ է, տապակի մեջ ավելացրեք տոմատի մածուկ, ջուր և քացախ: Համեմեք մեխակներով, պղպեղի տերևներով և դափնու տերևներով: Թող մարինադը դանդաղ կրակի վրա 2-3 րոպե դանդաղ կրակի վրա դնել և ձկան գագաթին դնել կաթսայի մեջ: Ներդրեք մարինադի տակ 5-10 րոպե նեուգան, անջատեք կրակն ու ձկները թաթախեք սոուսի մեջ: Դուք կարող եք ուտել նման ձկներ ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Prefառայել նախընտրելիորեն կարտոֆիլի պյուրեով և խոտաբույսերով:
