Սովորական ժելեն ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջ աղանդեր: Դրանում պարունակվող ժելատինը բարենպաստ ազդեցություն ունի հոդերի, եղունգների, մազերի, ոսկորների, աճառային հյուսվածքի վիճակի վրա: Եվ եթե որպես ժելե առաջացնող հիմք ընդունում եք ագար-ագար (ծովային ջրիմուռների հիման վրա պատրաստված արտադրանք) կամ պեկտին, ապա կարող եք բարձրացնել մարմնի կարողությունը ՝ հեռացնելու տոքսինները, տոքսինները և նույնիսկ ծանր մետաղների աղերը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Latելատին - 1, 5-2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ջուր - 500 մլ;
- տանձ - 1 հատ;
- առանց խոռոչի բալ - 0,5 բաժակ
- կարող է լինել պահածոյացված կամ կոմպոտից;
- անանուխ - 2-3 մասնաճյուղ;
- ժելե ձուլվածքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր պտուղները: Տեսակավորել հատապտուղները: Լվանալ ջրով: Խնձորն ու տանձը մաքրել: Կտրեք դրանք մասերի: Խնձորը գեղեցիկ տեսք ունի, երբ այն կտրում են բարակ շերտերի, տանձը ՝ «շերտեր» կամ «շերտեր»: Խնձորի «ժանգոտումը» կանխելու համար այն շաղ տալ մի քիչ կիտրոնի հյութով կամ կտրել անմիջապես նախքան օշարակի մեջ ավելացնելը:
Քայլ 2
Դոնդողի հիմքը օշարակ է: Այն պատրաստելու համար կես լիտր ջուր լցրեք մի փոքրիկ կաթսայի մեջ և կրակի վրա դրեք: Հենց ջուրը եռա, մեջը լցրեք մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար, խառնեք գդալով: Կրճատել ջերմությունը:
Քայլ 3
Նախապես պատրաստված խնձորն ու տանձը մի քանի րոպե ավելացրեք եռացող օշարակի մեջ: Պտուղը պետք է միայն մի փոքր «գռփի», բայց չխաշվի: Ձեր բազան պատրաստ է: Խնձորն ու տանձը կաթսայից հանեք կտրած գդալով և դրեք ափսեի մեջ: Դրանք դեռ օգտակար կլինեն ձեզ: Լցնել օշարակը ամանի մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 4
Հիմա հերթը դոնդողի հիմնական բաղադրիչինն է ՝ ժելատինին: Դա անելու համար լցնել մեկուկես-երկու ճաշի գդալ ժելատին սառը եռացրած ջրով ՝ 1: 8 կամ 1:10 արագությամբ, այսինքն ՝ 12-20 գդալ: Ակտիվացրեք և թողեք «ուռի» 20-30 րոպե:
Քայլ 5
Մինչ ժելատինը գալիս է պատրաստակամության, սկսեք զարդարել աղանդերը: Խնձորն ու տանձը շերտերով դնել ամանի ներքեւի մասի վրա: Dishաշատեսակին «պայծառ կետ» տալու համար բալեր դրեք (առանց խոռոչի), այս դեպքում `թարմ կամ պահածոյացված: Սառեցված բալ օգտագործելու դեպքում, նախքան կաղապարին ավելացնելը, թեթեւակի ցանել շաքարավազը կամ շաքարի փոշին: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք հատապտուղը թողնել «ինչպես կա», ապա այն ձեր աղանդերին որոշակի «թթու» կավելացնի:
Քայլ 6
Theելատինը այտուցվա՞ծ է: Դրեք այն դանդաղ կրակի վրա: Երբ ժելատինն ամբողջովին «հալվի», քամեք այն, ապա ավելացրեք օշարակի մեջ և խառնեք: Պատրաստի ժելե զանգվածը լցնել մրգերով կաղապարների մեջ: Յուրաքանչյուր ամանի գագաթին դրեք անանուխի տերև: Դոնդողը դրեք սառնարանում սառեցնելու համար: Պատրաստի աղանդերը մատուցելիս զարդարեք հարած սերուցքով, քերած շոկոլադով, հատապտուղներով, ընկույզով:
Քայլ 7
Desiredանկության դեպքում ժելեին կարելի է ավելացնել նաև նարինջ: Կամ դրանցից պատրաստեք առանձին ուտեստ: Դա անելու համար մաքրեք մեկ նարինջ, կտրեք շրջանակներ, շաղ տալ շաքարով: Երեսուն րոպե թողեք, որ նարինջը հյութ տա: Ապա այն պետք է լցվի օշարակի մեջ: Եվ դրեց նարնջը կաղապարների մեջ: Դրանից հետո օշարակը լցրեք դրան ավելացված ժելատինով:
Քայլ 8
Դուք նաև կարող եք դիվերսիֆիկացնել ուտեստը սովորական թխվածքաբլիթներով: Կոտրված փոքր, բայց ոչ շատ փոքր կտորների, դա լավ հավելում կլինի ձեր աղանդերին: Թխվածքաբլիթները ավելացվում են անմիջապես նախքան ժելատինային օշարակ ավելացնելը, ապա նրանք շատ ժամանակ չեն հասցնի թրջվել:
Քայլ 9
Likeանկանու՞մ եք շերտավոր աղանդեր պատրաստել: Դրանից հետո ժելատինի օշարակի միայն մի մասը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարան: Երբ ժելեն ձեռք բերի «ցնցող» հետեւողականություն, կաղապարին ավելացրեք մրգերի կամ հատապտուղների մեկ այլ շերտ և թափեք մնացած օշարակը: Եվ կրկին `սառնարանում:
