Տնական ագարի մարմելադը առողջ, ցածր կալորիականությամբ աղանդեր է, որը շատ արագ է եփում և դնում: Հիացեք ձեր սիրելիներին առողջ քաղցրավենիքով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թարմ քամած հյութ (կարող է լինել պալպով) - 200 մլ
- Ֆրուկտոզա - 1, 5 tbsp. լ
- Ագար-ագար - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Freshանկացած թարմ քամած հյութ կգործի տնական ջեմի համար, բայց անհրաժեշտ է փոխել քաղցրացուցիչի քանակը ՝ կախված մրգի թթվայնությունից: Ֆրուկտոզայի համար 1, 5 ճաշի գդալ ինձ համար նարնջի հյութի օպտիմալ քանակն է, բայց կիվիի և այլ թթու պտուղների համար ձեզ հարկավոր է մի փոքր ավելի շատ ֆրուկտոզա, մոտ 2 մակարդակի գդալներ: Ավելացված պալպով խիտ հյութերը բերում են խանութում մի փոքր ավելի խիտ հյուսվածքով մարմելադին, մինչդեռ մաքուր հյութերն ունեն ավելի նուրբ կառուցվածք և հիշեցնում են ժելե խորանարդներ:
Քայլ 2
200 մլ թարմ քամած հյութից լցնել 50 մլ: 150 մլ-ին ավելացրեք մի թեյի գդալ ագարի ագար և թողեք 30 րոպե, մինչ այն ուռի: 25 րոպե անց մնացած 50 մլ հյութը լցնել ջերմակայուն ամանի մեջ, դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել ֆրուկտոզա և անընդհատ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի: Շարունակելով խառնել, բարակ հոսքով լցնել հյութը այտուցված ագար-ագարով և եփել եւս 4-5 րոպե: Նրբորեն տաք խառնուրդը լցնել սիլիկոնե ձուլվածքների մեջ: Մարմելադն արդեն կսառեցվի, երբ այն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, բայց անհրաժեշտ է այն դնել սառնարանում ևս 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Մենք սառնարանից հանում ենք պատրաստի մարմելադը: Եթե դուք այն լցրել եք մեծ ձևի մեջ, ապա մենք այն կտրատում ենք մաստիկների, եթե հատուկ ձևերի մեջ, այն պարզապես ազատում ենք ձուլվածքներից: Desiredանկության դեպքում մաստիկներին կարող եք շաքարի փոշի ցանել կամ շաղ տալ շոկոլադե պաղպաղակով:
