Սպագետին իտալական դասական է, բայց այն կարելի է գտնել աշխարհի ռեստորաններում: Եթե դուք պատրաստում եք սպագետտի ծովախեցգետինով և թարմ սպանախով, ապա ստացվում է ոչ թե սովորական առօրյա ուտեստ, այլ լավագույն ռեստորաններին արժանի նրբահամություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ խոշոր ծովախեցգետին;
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի համ.
- - մի պտղունց աղացած կարմիր պղպեղ;
- - ուրցի ճյուղ;
- - սուսամբարի ճյուղ;
- - ռեհան մի քանի տերև;
- - 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 10-12 բալ լոլիկ;
- - 100 գ թարմ սպանախ;
- - 2-3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 200-250 գ սպագետի;
- - կոպիտ աղ, աղացած սեւ պղպեղ:
- - որոշ քերած պարմեզան (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել աղած ջուրը, որպեսզի մակարոնեղենը արագ եփվի մեջը, երբ մյուս բաղադրիչները պատրաստ լինեն:
Քայլ 2
Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները, դնում դրանք ափսեի մեջ: Աղացրեք խոտաբույսեր (բացառությամբ սպանախի): Shովախեցգետին ցանել կարմիր պղպեղով, թեյի գդալ կիտրոնի համով և խոտաբույսերով: Ավելացնել աղ ու պղպեղ, խառնել ծովախեցգետինները, մի կողմ դնել:
Քայլ 3
Կտրտեք սխտորը, լոլիկը կիսով չափ կիսեք: Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Տապակել սխտորը 30 վայրկյան, ավելացնել թեյի գդալ համ և լոլիկ: Աղ և պղպեղ բանջարեղեն, եփ գալ ևս 2 րոպե:
Քայլ 4
Թավայի մեջ ավելացնել ծովախեցգետինները մեկ շերտով: Տապակել 2 րոպե, շրջվել և տապակել եւս մեկ րոպե:
Քայլ 5
Եփել սպագետտի ալ դենտեն, 100 մլ ջուր խնայել, մակարոնեղեն նետել քամոցով:
Քայլ 6
Shուրը ծովախեցգետինով լցնել տապակի մեջ, դնել սպանախի տերևները, մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ և կիտրոնի հյութ:
Քայլ 7
Մենք մակարոնեղենը դնում ենք ափսեների վրա, վերեւում դնում ենք ծովախեցգետին լոլիկով և սպանախով, զարդարում մի փոքր պարմեզանով:
