Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով

Բովանդակություն:

Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով
Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով

Video: Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով

Video: Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով
Video: Ինչպես եփել Դդումով Ապուր․ Նուրբ և շատ համեղ Կրեմ Ապուր 2024, Երթ
Anonim

Դուք երբեք չեք փորձել նման անսովոր լազանյա: Պատրաստեք լազանան հավի, դդմի և պեստոյի հետ. Դուք և ձեր ընտանիքը կզարմանաք, թե ինչպես են այս անսովոր բաղադրիչները համատեղվում այս ուտեստի մեջ:

Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով
Լազաննա հավով, դդումով և պեստոյով

Դա անհրաժեշտ է

  • - լազանայի 12 թերթ;
  • - 4 ոսկորազերծ հավի կրծքամիս;
  • - 600 գ դդում;
  • - 300 մլ հավի արգանակ;
  • - 300 գ mascarpone կամ ճարպ թթվասեր;
  • - 150 գ պեստո սոուս;
  • - 90 գ քերած պարմեզան;
  • - 50 գ սոճու ընկույզ;
  • - 2 միջին սոխ;
  • - 5 մեխակ սխտոր;
  • - ռեհան 10 ճյուղ;
  • - 4 tbsp. գդալներ կաթ;
  • - 1, 5 Արվեստ. ճաշի գդալ ալյուր;
  • - ձիթապտղի յուղ, աղացած մշկընկույզ, սեւ պղպեղ, աղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Ընկղմել հավի ֆիլեն ալյուրի մեջ: Կլպել և մանրացնել սոխը և սխտորը: Խորը խորովածի մեջ տաքացրեք յուղը, դրա մեջ սոխ լցրեք, տապակել այն մինչև փափկի, ապա ավելացնել սխտորը, եփել 3 րոպե: Տեղափոխեք սխտորը և սոխը տապակի եզրին, տեղադրեք հավի ֆիլեը ալյուրի մեջ և տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Լցնել հավի արգանակի մեջ, ծածկել, եփել ցածր կրակի վրա 7 րոպե: Դրանից հետո ֆիլեը տեսակավորեք փոքր, մանրաթելային կտորների:

Քայլ 2

Կաթսայի մեջ ավելացնել mascarpone- ի և pesto- ի կեսը, եփել 5 րոպե, մինչև թույլ թանձրանա: Դրանից հետո անջատեք կրակը, սոուսին ավելացրեք ռեհան թակած տերևներ: Դուք կարող եք պատրաստել պեստո ինքներդ, օրինակ ՝ պրոցեսորի մեջ խառնելով cilantro, սխտոր, կրաքարի հյութ, պղպեղ և աղ: Դրանից հետո լցնել ձիթապտղի յուղով, խառնել մինչև հարթ: Սա պեստո պատրաստելու սովորական միջոց է, և կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ ձեր սրտով:

Քայլ 3

Մաքրել դդումը, կտրել խորանարդի մեջ, դնել կաթսա, լցնել 2 tbsp. ճաշի գդալ ջուր, եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև փափուկ: Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել մշկընկույզ, տրորել պատառաքաղով:

Քայլ 4

Տեղադրել հավի պեստոյի սոուսի կեսը յուղացված թխում տապակի մեջ, ծածկել լազանայի 4 թերթով: Հաջորդ շերտը դդմի խյուս է, մի մոռացեք շաղ տալ քերած պարմեզանով (կես): Վերցրեք լազանայի 4 թերթ, դրեք մնացած սոուսը, ծածկեք թերթերով: Կաթը խառնել մասկարպոնեի հետ, համեմել աղով և պղպեղով, խառնուրդը լցնել լազանայի հետ: Շաղ տալ պարմեզանով, սոճու ընկույզով: Թխել 40-45 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը:

Խորհուրդ ենք տալիս: