Ռեհանի պեստոյով յուղալի հավի ֆիլեը արագ և հեշտ է: Սովորաբար, այս ուտեստը մատուցվում է կարտոֆիլի, բրնձի, պոլենտայի կամ տապակած կանաչ լոբու հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - հավի ֆիլե - 4 հատ 200 գրամ յուրաքանչյուրը;
- - ծանր կրեմ 30% -ից - 150 միլիլիտր;
- - մեկ մեծ սոխ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Վերցրեք պեստոյի համար.
- - կանաչ ռեհանի փունջ;
- - ձիթապտղի յուղ - 30 միլիլիտր;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - ընկույզ - 10 կիսամյակ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սոխը օղակների մեջ, կտրեք հավի ֆիլեը փոքր կտորների: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղ, տապակեք հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տեղափոխել ափսեի մեջ:
Քայլ 2
Կրճատել ջերմությունը, սոխը դնել տապակի մեջ: Տապակել մինչև կիսաթափանցիկ, երբեմն խառնվելով: Յոթ րոպեն բավական կլինի: Հավը վերադարձնել տապակի մեջ, լցնել ջրի մեջ (150 միլիլիտր): Եփ գալ մոտ տասը րոպե չափավոր ջերմության վրա ՝ բաց կափարիչով:
Քայլ 3
Պատրաստել պեստո Կարող եք ինքներդ ձեզ ավելի հեշտ դարձնել ՝ գնելով պատրաստի պեստոյի բանկա: Ներդրեք պեստոյի բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և մանրացրեք սուզվող բլենդերով:
Քայլ 4
Կրեմը լցնել հավի մեջ: Եռացնել, ջերմությունը նվազեցնել, եփ գալ հինգ րոպե: Ավելացնել պեստո, խառնել, անջատել: Կրեմի մեջ հավի ֆիլեը պատրաստ է, դուք կարող եք ուտեստը ուղարկել սեղանին և վայելել ձեր կերակուրը:
