Քաշի կորստի համար ապուրի դիետաները շատ տարածված են: Նրանց համար ապուրները պատրաստվում են բանջարեղենի արգանակներում, դրանք պարունակում են զգալիորեն պակաս յուղ, քան միսը: Բանջարեղենի արգանակները ունեն հաճելի անուշաբույր համ և պարունակում են մեծ քանակությամբ սննդանյութեր: Դիետայի ընթացքում փորձեք 5 տարբեր նիհարեցնող ապուրներ:
Բաղադրատոմս թիվ 1: Սուպեր պարզ բանջարեղենային ապուր
Այս ապուրը պատրաստելու համար օգտագործեք ցանկացած բանջարեղեն, որը շատ օսլա չի պարունակում: Նյութի մանր կտրտել, լցնել տաք, ցածր յուղայնությամբ արգանակի մի քանի շրջանակների մեջ, եփել մինչև քնքուշ:
Բաղադրատոմս թիվ 2: Ապուր, որը կոչվում է «Հիմնական արգանակ»
Այս անունով բանջարեղենային ապուրը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական կերակուր կամ նեխուրի դիետայի ընթացքում այլ ապուրներ պատրաստելու համար `նիհարելու համար: Այն եփում են միանգամից մեծ քանակությամբ և ուտում սառեցված չորս օր: Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները. 6.5 լիտր ջուր, 2 խոշոր կարտոֆիլի պալար, 10 մեծ գազար, 4 նեխուրի ցողուն, 2 շաղգամ, մի փունջ մաղադանոս, սխտոր, մի փոքր համեմ, 1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր չաման, աղ, սեւ պղպեղ:
Waterուրը եռացրեք մեծ կաթսայում: Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կարտոֆիլից միայն կլեպ է անհրաժեշտ: Մնացած բանջարեղենը փոքր կտորների կտրեք: Կարտոֆիլի կեղևները, բանջարեղենը և թակած կանաչիները նետեք եռացող ջրի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ և աղ: Ապուրը ծածկեք կափարիչով: Երբ արգանակը եռում է, կրճատեք կրակը միջին մակարդակի վրա և եփ գալ 2 ժամ ցածր եռման վրա:
Պատրաստի արգանակը պետք է զտվի քամոցով կամ մաղով:
Բաղադրատոմս թիվ 3: Բուսական ապուր «eroրո»
Վերցրեք 1-1,5 լիտր նախորդ բաղադրատոմսով եփած բանջարեղենի արգանակ, 1 մեծ սոխ, 2 գազար, 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 2 tbsp. ճաշի գդալ հատիկավոր սխտոր, 1/2 գլուխ կաղամբ, 250 գ սառեցված կանաչ լոբի, փոքրիկ ցուկկինի ցուկկինի, յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ: ռեհան, սուսամբար և աղ:
Արգանակը եռացնելուց հետո դրա մեջ դրեք սոխը, թակած գազարը, սխտորը: 5 րոպե անց ավելացնել թակած կաղամբը և կանաչ լոբին, տոմատի մածուկը, աղը և համեմունքները: Ապուրը եռացրեք, ապա կրճատեք կրակը, ծածկեք կաթսան: Ապուրը եփել 15 րոպե, կամ մինչև կանաչ լոբիները փափկեն: Ավելացնել կտրտած խորանարդ ցուկկինին և եփել մինչև քնքշությունը:
Բաղադրատոմս թիվ 4: «Իտալական զրո»
Վերցրեք 1-1,5 լիտր պաշար արգանակ, 1 մեծ սոխ, 3 մեծ լոլիկ, 2 ցուկկինի ցուկկինի, 300 գ սպանախ, կանաչ կամ կարմիր կաղամբի մեկ քառորդ գլուխ, 2 մեխակ սխտոր, 1 սամիթ սոխ, մեկ ճաշի գդալ չաման և սուսամբար, 1/4 ժամ, կարմիր պղպեղի գդալներ, մաղադանոսի և ռեհանի փոքր ճյուղեր:
Արգանակը տաքացրեք միջին կրակի վրա: Կտրել բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Նետեք դրանք արգանակի մեջ, ավելացրեք սխտոր, չաման և սուսամբար: Potածկեք կաթսան կափարիչով: Երբ ջուրը եռա, մի փոքր նվազեցրեք կրակը, մի փոքր բացեք կաթսայի կափարիչը և եփեք 10 րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացնել պղպեղ և աղ:
Բուսական ապուրը կարող է սառեցվել և սպառվել մեկ ամսվա ընթացքում:
Բաղադրատոմս թիվ 5: Գյուղացիական բանջարեղենով ապուր
Վերցրեք 1 լիտր ֆոնդային արգանակ կամ 450 գ պահածոյացված լոլիկ, տաբասկո սոուս, 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, 1 սոխ, ½ կաղամբի գլուխ, 1 թեյի գդալ շաքար, ըստ ճաշակի աղ:
Ձիթապտղի յուղը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել այն միջին կրակի վրա: Կլպելով սոխը մանր կտրատեք, ավելացրեք այն ձիթապտղի յուղի մեջ և խառնեք այնքան, մինչ սոխը յուղով պատված լինի: Ավելացնել մանրացված կաղամբը և եփ գալ մինչև քնքշությունը: Լցնել մեկ լիտր արգանակ կամ դնել պահածոյացված լոլիկ: Խառնել, նվազեցնել կրակը, ծածկել և եփել 15 րոպե: Ըստ ճաշակի ավելացնել շաքար, աղ և տաբասկո սոուս:
