Japaneseապոնական խոհանոցը չափազանց հետաքրքիր է մեզ համար: Սննդի պատրաստման ժամանակ ծագող արևի երկիրը հիմնականում կենտրոնացած է առողջության վրա: Հետեւաբար, գլանափաթեթները համեղ և առողջ ուտեստ են: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ՝ պահպանելով որոշակի կանոններ: Եթե դուք հետևեք նախապատրաստման գործողությունների անհրաժեշտ կարգին, ապա հաջողության կհասնեք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բրինձ - 2 բաժակ;
- սաղմոն (ծովախեցգետնի ձողիկներ) - 100 գ;
- nori - 2 հատ;
- վարունգ (ավոկադո) - 1 հատ;
- բամբուկե ներքնակ;
- սոյայի սոուս.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստեք գլանափաթեթների ճիշտ բրինձը: Բրինձը պետք է լինի չափավոր կծու և կպչուն: Վերցրեք 2 բաժակ բրինձ: Մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով: Երբ ջուրը ամպամած է, ջրահեռացեք այն: Կրկնեք դա, մինչեւ ջուրը ամբողջովին պարզ լինի: Դա կնշանակի, որ բրինձը լվանում է փոշուց, կեղևից և մնացած ամեն ինչից: Բրինձը թողնել սառը, մաքուր ջրի մեջ 30 րոպե:
Քայլ 2
Տեղադրել երկու բաժակ բրինձ կաթսայի մեջ և ծածկել երկու բաժակ ջրով: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և դրեք թույլ կրակի վրա: Երբ ջուրը սկսում է եռալ, ջերմությունը հասցրեք առավելագույնի: Սպասեք այն պահի, երբ ջուրը սկսում է եռալ և ջերմությունը իջեցնել: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ ջուրը ներծծվի բրնձի մեջ: Անջատեք բենզինը և թղթե սրբիչ դրեք կաթսայի և կափարիչի միջև: 20-25 րոպե հետո բրնձի մեջ ավելացնել քացախի խառնուրդը: Ռուլետների համար բրինձը պատրաստ է: Ավելացրեք դրան քացախի խառնուրդը, բայց մի չափազանցեք այն:
Քայլ 3
Պատրաստեք բամբուկե գորգ: Փաթաթեք այն սննդի թաղանթով: Դա կանխելու է բրնձի կպչելը խսիրին: Կտրեք ստանդարտ նորի թերթը 2 մասի: Այդ ժամանակ գլանափաթեթները փոքր կլինեն, ինչը շատ հարմար է:
Քայլ 4
Տեղադրեք պատրաստված նորի թերթիկը բամբուկե խսիրի վրա, հարթ կողմը ներքև: Վրան բրինձ դրեք: Շերտի հաստությունը մոտավորապես 5 մմ: Բրինձը հավասարապես տարածեք, մի «կոտրեք»: Ձեզ ամենամոտ եզրից թողեք նորիի ազատ գոտի (մոտ 1 սմ): Արագ թերթեք թերթիկը, որպեսզի բրինձը հայտնվի գորգի վրա: Այժմ վերցրեք վասաբին և կիրառեք բարակ շերտ սավանի կենտրոնում: Այս շերտի վրա դրեք շերտերով կտրված վարունգը: Մոտակայքում, նույնպես ծղոտներով, սաղմոնի շերտ է: Ձկները կարող են փոխարինվել խեցգետնի ձողերով, իսկ վարունգը ՝ ավոկադոյով:
Քայլ 5
Պտտեք գորգը: Սեղմեք այնպես, որ ձեր գլանափաթեթները ստանան ճիշտ ձև: Մի քանի անգամ գլորեք գորգը, որպեսզի բրնձի եզրերը միասին կպչեն:
Քայլ 6
Այժմ սուր դանակով գլանները կտրեք 6-8 կտորների: Վերեւում կարող եք ավելացնել սաղմոն կամ խավիար: Բարի ախորժակ.
