Համեղ բալի ջեմը դոնդողացնող շաքարով շատ արագ է եփվում: Գաղտնի բաղադրիչի շնորհիվ բոլոր վիտամինները մնում են ջեմում, և պարզվում է, որ այն պայծառ, խիտ, գեղեցիկ է: Անհնար է փչացնել նման ջեմը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ բալ,
- - 1 կգ դոնդողացնող շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք բալը, ողողեք: Ընտրեք լավ հատապտուղներ ջեմի համար ՝ առանց վնասելու: Տեղադրել կեռասը մաքուր սրբիչի վրա և թողնել չորանա: Հատուկ գործիքի միջոցով հատիկները հանեք հատապտուղներից: Բալը տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 2
Տեղադրել բալով կաթսա փոքր կրակի վրա: Բալը հյութ կտա (եփելու ընթացքում ձեզ հարկավոր չէ ջուր ավելացնել), խառնելիս հատապտուղները եփեք ձեր սեփական հյութի մեջ հինգ րոպե:
Քայլ 3
Կեռասով կաթսայի մեջ ավելացնել մեկ կիլոգրամ դոնդողանման շաքար, խառնել մինչև ամբողջովին լուծվելը: Itանկալի է, որ այն չհանգեցնի եռման աստիճանի: Հեռացրեք ջեմը կրակից, դրեք բանկաների մեջ, փակեք կափարիչները, թողեք սառչի (հարկավոր չէ ծածկել ծածկոցով կամ սրբիչով), դնել պահեստավորման համար: Jamանկալի է, որ մուրաբան պահեք մութ և զով տեղում: Պիտանելիության ժամկետը չի սահմանափակվում, բայց սովորաբար այդպիսի ջեմը հաճախ «չի ապրում» մինչև գարուն, քանի որ պարզվում է ՝ աներևակայելի համեղ և անուշաբույր է:
Քայլ 4
Բանկաները ստերիլիզացնելու համար ջեռոցը տաքացրեք 120 աստիճանով: Խոնավեցեք սրբիչը, դուրս հանեք այն, դրեք այն թխում թերթիկի վրա: Բանկաները կողքից տարածեք խոնավ փայտի վրա: Դրեք բանկաները ջեռոցում տասը րոպե: 10 րոպե անց հանեք բանկաները և տարածեք ջեմը:
