Rimովախեցգետինները հիանալի են աղցանների, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների համար և կարող են ծառայել նաև որպես առանձին ուտեստներ: Պատշաճորեն եփվելիս նրանք ունեն փափուկ միս և համեղ համ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հում ծովախեցգետին;
- կիտրոն;
- Դափնու տերև;
- մեխակ;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ծովախեցգետին: Դրանք վաճառվում են երկու տեսակի `խաշած-սառեցված և հում սառեցված: Վերջիններս տարբերվում են նրանով, որ ունեն գորշ-կանաչ երանգ: Նրանց գլուխը կանաչավուն կամ շագանակագույն է: Երկու տարբերակներն էլ նորմ են: Շատ հաճախ նրանք վաճառում են հում արքայական կամ վագր, որոնք բավականին մեծ չափերով են:
Քայլ 2
Մաքուր ջուր լցնել կաթսայի մեջ: Ուրը պետք է լինի ծովախեցգետնի ծավալը մոտ երկու անգամ: Տեղադրել կաթսան ուժեղ կրակի վրա և սպասել, որ ջուրը եռա:
Քայլ 3
Եռացող ջրի մեջ ավելացնել կես կիտրոն, կտրել խոշոր սեպերով, մեկ դափնու տերև, երկու մեխակ և մի քանի պղպեղի պղպեղ: Աղացրեք ջուրը: Seasonանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել համեմունքների քանակը և բազմազանությունը: Rimովախեցգետինները բավականին լավ են կլանում համը, այնպես որ ապավինեք ձեր ճաշակին: Չոր համեմունքներից բացի, կարող եք ավելացնել թարմ սամիթ կամ մաղադանոս:
Քայլ 4
Ընկղմեք ծովախեցգետին պատրաստված արգանակի մեջ: Կրակը իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա, ծածկեք կաթսան ՝ թողնելով փոքր անցք գոլորշու արտահոսքի համար: Եփման գործընթացում ծովախեցգետին պետք է խառնվել, բայց դա արեք զգուշորեն, քանի որ դրանք բավականին փխրուն են և կարող են կորցնել իրենց ամբողջականությունը:
Քայլ 5
Տապակը հանեք կրակից վեցից յոթ րոպե հետո (եթե գնել եք սառեցված ծովախեցգետին, ապա ընդհանրապես կարիք չկա դրանք եփել - պարզապես երկու րոպե դնել եռացող ջրի մեջ): Ավարտված ծովախեցգետինները հավասարապես վարդագույն կդառնան և ջրի երես դուրս կգան մակերեսին: Նետեք դրանք քամոցով, սպասեք, մինչեւ հեղուկն ամբողջությամբ չորանա: Տեղադրեք ծովախեցգետին սկուտեղի վրա և կիտրոնի մնացած կեսից ցրեք հյութով: Պատրաստի ծովախեցգետին կարելի է զարդարել խոտաբույսերով:
