Գրեյպֆրուտի երկիմաստ համը այնքան նրբանկատորեն և ի սկզբանե բացահայտված է այս ուտեստում, որ նույնիսկ այս մրգի փոքր սիրահարները կգնահատեն նման անսովոր համադրությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 635 գ հավի ֆիլե;
- - 165 գ շամպինիոն;
- - 245 գ գրեյպֆրուտ;
- - 125 գ կոշտ պանիր;
- - աղ պղպեղ;
- - 75 գ մաղադանոս;
- - 100 գ նռան սերմեր;
- - 140 գ կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք, լավ չորացրեք և կտրեք մի քանի կտոր: Քսել դրանք աղով, թույլ պղպեղով, տեղափոխել տաքացրած արեւածաղկի ձեթով տապակ և տապակել նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից:
Քայլ 2
Սունկը մանրակրկիտ լվանալ, բաժանել երկու մասի: Սնկերի փոքր մասը եփել աղած ջրի մեջ և առանձնացնել զարդարանքի համար:
Քայլ 3
Մնացածը մանր կտորների կտրեք և տապակել բուսական յուղի մեջ մոտ 9 րոպե:
Քայլ 4
Գրեյպֆրուտը մաքրեք և ապամոնտաժեք սեպերով: Կտրեք պանիրը բարակ շերտերով:
Քայլ 5
Թխում թերթիկը մանրակրկիտ յուղեք բուսական յուղով, տապակած հավի ֆիլեը տեղափոխեք դրան: Յուրաքանչյուր կտորի շուրջը տարածեք թուրինջի կտորներ, հավի կտորների վրա դրեք տապակած սնկով և պանրի կտորներ:
Քայլ 6
Թխել ջեռոցում ՝ 190 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում, մոտ 35 րոպե: Պատրաստի ուտեստը զարդարեք վերեւում նռան սերմերով, սամիթով ու սնկով:
