Սաղմոնը բավականին թանկ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ և առողջ ձուկ: Պատրաստելով սաղմոնով աղցան ՝ դուք ոչ միայն կզարդարեք ձեր տոնական սեղանը, այլ հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր ընտանիքին ու ընկերներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ձու - 3 հատ;
- Սաղմոն (փոր) - 8 հատ;
- Կարագ - 150 գրամ;
- Պանիր - 150 գրամ;
- Սոխ - 2 հատ;
- Բրինձ (խաշած) - 1 բաժակ;
- Աղ
- պղպեղ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողեք սաղմոնը և եփեք այնքան ժամանակ, երբ այն աղի ջրի մեջ նուրբ լինի: Եփման ժամանակը առնվազն 30 րոպե է: Սառը, ձեռքերով կամ պատառաքաղով մեղմացրեք և ստացված զանգվածի կեսը տարածեք աղցանի ամանի հատակին: Համոզվեք, որ ձկան մսի մեջ ոսկորներ չկան, որոնք կարող են ամեն ինչ փչացնել: Սա աղցանի առաջին շերտն է:
Քայլ 2
Դրանից հետո կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տարածեք սաղմոնի վրա:
Քայլ 3
Ձու եփել, կոպիտ քերիչով քերել, և՞: մի մասը դրեք սոխի շերտի վրա և խոզանակեք մայոնեզով:
Քայլ 4
Հազարի հաջորդ շերտը կոպիտ քերիչով քերած պանիրն է և սառեցված կարագը, որի գագաթին բրինձ է դնում:
Քայլ 5
Դրանից հետո կրկնել կարգը ՝ վերևում դնելով սաղմոնի, սոխի, ձվի, պանրի և կարագի շերտը, ամեն ինչ լցնել մայոնեզով:
Քայլ 6
Theարդարել աղցանը թարմ խոտաբույսերով:
