Երբեմն պատահում է, որ ամենահամեղ և առողջ բաղադրատոմսերը պարզ են: Կարտոֆիլ պատրաստելու հսկայական քանակությամբ եղանակներ կան, բայց ամենահամեղ ուտեստը, անկասկած, վառարանում թխած կարտոֆիլն է: Մենք կհասկանանք այս հիանալի բաղադրատոմսը պատրաստելու բոլոր բարդությունները:
Դա անհրաժեշտ է
- աղ;
- պապրիկա;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցի մեջ թխած կարտոֆիլ պատրաստելու համար կարտոֆիլը մաքրեք կեղեւից: Կտրեք փոքր կարտոֆիլը կիսով չափ: Մեծերը կտրեք նույն հաստության թիթեղների մեջ: Դա պետք է արվի այնպես, որ բոլոր կարտոֆիլները միաժամանակ եփվեն ջեռոցում:
Քայլ 2
Թխել թերթիկի վրա լցնել ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի ձեթ: Կարտոֆիլը թափեք թխում թերթիկի վրա: Առատորեն շաղ տալ աղով: Ovenեռոցի մեջ իսկապես համեղ թխած կարտոֆիլի համար օգտագործեք ծովային աղ կամ սովորական, բայց չզտված աղ: Refտված աղը կարող է գեղեցիկ տեսք ունենալ սեղանի վրա, բայց լավ է չօգտագործել այն:
Քայլ 3
Կարտոֆիլին ավելացնել պապրիկա, այն կոչվում է նաև մեղմ կարմիր պղպեղ: Հենց նա է թխած կարտոֆիլին տալու նման առանձնահատուկ համ և կարմրավուն գույն: Անկալի է, որ համեմունքը մանր աղացած լինի:
Քայլ 4
Համոզվեք, որ պապրիկան օգտագործելուց առաջ: Դա երբեմն շատ առույգ է, որի դեպքում ավելի լավ է նվազեցնել դրա քանակությունը, կամ վառարանում թխած կարտոֆիլը չափազանց կծու կլինի: Մի փոքր հիշեք կարտոֆիլը ձեր ձեռքերով, որպեսզի աղը, համեմունքը և յուղը հավասարաչափ բաշխվեն դրանց վրա:
Քայլ 5
Տեղադրել թխում թերթիկը ջեռոցում: Տաքացրեք այն 250oC և թխեք կարտոֆիլը կես ժամով ջեռոցում: Հարկ է նշել, որ երիտասարդ կարտոֆիլը շատ ավելի արագ է թխվում: Խոհարարության ընթացքում մի քանի անգամ խառնեք կարտոֆիլը, այնուհետև դրանք հավասարապես կարմրելու են: Դրա համար օգտագործեք փայտե կամ հատուկ խոհարարական սպաթուլա:
Քայլ 6
Երբ թխած կարտոֆիլը ջեռոցում փափուկ լինի, հանեք թխում թերթիկը վառարանից: Տեղադրել մատուցվող ուտեստի վրա և ցանել թակած խոտաբույսերով և սխտորով: Եթե թարմ խոտաբույսեր չունեք, օգտագործեք չորացրած սամիթ:
Քայլ 7
Դուք կարող եք թխած կարտոֆիլը ջեռոցում ծառայել որպես առանձին ուտեստ: Դրանից հետո մատուցեք մայոնեզ և կետչուպ: Dishաշատեսակը լավ համակցվում է նաև ցանկացած մսի հետ, որպես կողմնակի ուտեստ:
