Բոլորին հայտնի է մոխրի մեջ թխած կարտոֆիլի համը: Այս բաղադրատոմսում կարտոֆիլը նույնպես թխվում է ածուխի մեջ, բայց որոշ նրբերանգներով: Այն այստեղ կտորներով կտրված է, ինչը կրճատում է պատրաստման ժամանակը: Թթվասերը ավելացվում է կարտոֆիլին `սա էապես բարելավում է համը: Theաշատեսակը ստացվում է համեմունքների և կրակի բույրով, փափուկ և պայծառ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 անձի համար.
- - չոր համեմունքներ (օրինակ, hops-suneli) - 2/3 թեյի գդալ;
- - պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ;
- - աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- - թթվասեր - 200 գ;
- - կարտոֆիլ - 3 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ ջրի մեջ: Կտրեք փոքր կտորների և դրեք մեծ ամանի մեջ: Լցնել թթվասերը, ավելացնել համեմունքներ և աղ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 2 ճաշի գդալ տոմատի սոուս: Ամեն ինչ լավ խառնել և տեղադրել ամուր կափարիչով տարայի մեջ:
Քայլ 2
Պատրաստեք ածուխները թխելու համար: Բանն այն է, որ դրանք պետք է լինեն կալցինացված, բայց առանց բաց բոցի: Կարտոֆիլը բաժանել 4 մասի: Նախ թափեք կարտոֆիլի ամբողջ հեղուկը:
Քայլ 3
Տարածեք փայլաթիթեղը և կարտոֆիլի շերտերը դասավորեք այնպես, որ շերտերը տեղավորվեն մեկ շերտի մեջ: Փայլաթիթեղը փաթաթեք, կարտոֆիլը փաթաթեք երեք շերտով: Ածուխները ինչ-որ բանով կտրեք կողքին, կարտոֆիլի գլան դրեք ստեղծած բացման մեջ և ծածկեք այն ածուխներով:
Քայլ 4
Ստուգեք պատրաստվածությունը դանակով փայլաթիթեղը ծակելու միջոցով: Եթե ուտեստը փափուկ է և չի ծակվում ծակելու ժամանակ, ապա կարող եք փաթեթները հանել կրակից:
Քայլ 5
Պատրաստի կարտոֆիլը խառնել սոուսի հետ և կարող եք ուտեստը սեղանին մատուցել, ինչպես, օրինակ, լոլիկով վարունգի աղցանով:
