Այս ուտեստը տարածված է Միացյալ Նահանգների հարավում, եկեք փորձենք չիլի լոբի եփել դանդաղ կաթսայում: Դուք կարող եք փոխել ուտեստի համեմունքը, եթե չեք սիրում կծու, ապա պարզապես մի ավելացրեք կծու պղպեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 500 գ աղացած միս;
- - 2 բաժակ չոր լոբի կամ 2 բանկա պահածոյացված լոբի;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 սոխ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 բուլղարական պղպեղ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 2 թեյի գդալ կծու աղ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած չաման;
- - կանաչիներ, թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե չոր լոբի եք ընտրել, ապա ներծծեք դրանք ջրի մեջ գիշերը, առավոտյան ջուրը ցամաքեցրեք, գրեթե վերև լցրեք քաղցրահամ ջրով, եփեք դանդաղ կաթսայում 2 ժամ շոգեխաշած ռեժիմով: Theաշատեսակին անմիջապես պահածոյացված լոբի ավելացրեք առանց ներծծվելու, պարզապես նախ ջրահեռացրեք ամբողջ հեղուկը դրանից: Վերցրեք ցանկացած աղացած միս, տապակել այն, պղպեղ, աղ, ավելացնել աղացած չաման (չաման):
Քայլ 2
Լոլիկն այրեք, հեռացրեք մաշկը, կտրեք պալպը, տապակած աղացած միսին ավելացրեք տոմատի մածուկի հետ միասին, եփեք մի քանի րոպե: Մաքրել սոխը և բուլղարական պղպեղը, մանր կտրատել, 5 րոպե տապակել առանձին: Դրանից հետո տեղափոխեք մուլտիխոհարարական ամանի մեջ լոբի: Աղացած միսը, թակած տաք չիլի պղպեղը, սխտորը և խոտաբույսերը նույնպես ուղարկվում են դանդաղ կաթսա, թողեք 1 ժամ տաքացման ռեժիմով:
Քայլ 3
Լոբիից պատրաստի չիլի մատուցեք թթվասերով դանդաղ կաթսայում, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով: Չիլին մատուցվում է նաև չիպսերով, հասարակ հացով կամ եգիպտացորենի տորտիլայով: Ավանդաբար, այս ուտեստը շատ կծու է, շատ ավելի կծու, քան այս բաղադրատոմսն է տալիս: Եթե սիրում եք կծու, ապա բաղադրատոմսում 1 լոլիկ փոխարինեք 1/2 բաժակ աջիկայով, ավելացրեք չիլի պղպեղ կամ պարզապես աղացած պղպեղի խառնուրդ ՝ ըստ ճաշակի:
