Խաշած կաղամբը մի կերակրատեսակ է, որը ոչ միայն շատ համեղ է և առողջարար, այլև բավականին բյուջետային: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես որպես կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ որպես առանձին ուտեստ, և այն պատրաստվել է հեշտ և արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպիտակ կաղամբ;
- - կարտոֆիլ;
- - հավի ֆիլե;
- - գազար;
- - սոխ;
- - տոմատի մածուկ;
- - բուսական յուղ;
- - համեմունքներ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի մեծ կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և դրեք վառարանի վրա: Կաղամբը մաքրել վերին տերևներից, մանր կտրատել և ուղարկել կաթսա: Ավելացնել աղ և համեմունքներ:
Քայլ 2
Մինչ կաղամբը շոգեխաշում է, վերցրեք տապակը, լցրեք բուսական յուղը և դրեք վառարանի վրա, որպեսզի տաքանա: Հավի ֆիլեը ողողեք և կտրեք փոքր խորանարդի, համեմեք աղով և պղպեղով: Տապակել տապակի մեջ փոքր կրակի վրա:
Քայլ 3
Սոխը և գազարը պետք է լվացվեն և մաքրվեն կեղևից: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք գազարը, իսկ սոխը կտրեք կես օղակների կամ փոքր խորանարդի: Տապակել հավով և կարտոֆիլով:
Քայլ 4
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել փոքր խորանարդի և տապակել հավով մինչև կիսով չափ եփած:
Քայլ 5
Երբ հավն ու կարտոֆիլը ոսկեգույն դարչնագույն լինեն և գրեթե եփվեն, դրանք տեղափոխեք կաղամբի կաթսա: Այլևս պետք չէ ջուր լցնել, քանի որ կաղամբը հյութ կթողնի: Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ կամ թարմ թակած լոլիկ և եփել մինչև քնքշությունը:
Քայլ 6
Թողեք ուտեստը մի փոքր թեքվի և մատուցեք ձեր սիրած սոուսների և թարմ խոտաբույսերի հետ: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք մայոնեզ կամ թթվասեր:
