Կաթնաշոռի կծու միջուկով թխած հնդկահավը կզարմացնի մսի համեղ ուտեստների ցանկացած երկրպագուի իր յուրօրինակությամբ և անսովոր համով: Այս ուտեստը պահանջում է բաղադրիչների նվազագույն փաթեթ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ հնդկահավի ֆիլե
- - աղացած քաղցր պղպեղ
- - 1 tbsp. լ քացախ
- - 4 tbsp. լ rapeseed յուղ
- - աղ
- - 1 փունջ մաղադանոս
- - ուրց
- - 1 գլուխ սոխ
- - 4 tbsp. լ հացի փշրանքներ
- - 200 գ կաթնաշոռ
- - 1 ձու
- - 350 գ ցանկացած արգանակ
- - 150 գ թթվասեր
- - մանանեխ
- - 2 թեյի գդալ օսլա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք քացախի, աղացած պղպեղի, պղպեղի, աղի և 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղի խառնուրդ: Կտրեք հնդկահավի կուրծքը, բացեք և խոզանակեք պատրաստի խառնուրդով:
Քայլ 2
Կանաչ սոխը մանր կտրատեք: Միացրեք այն կաթնաշոռի, ձվի դեղնուցի և պաքսիմատի հետ: Ավելացնել աղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Ստացված կաթնաշոռի խառնուրդը դրեք հնդկահավի ֆիլեի վրա և փաթաթեք գլանաձևի տեսքով: Աշխատանքային կտորը կարելի է անցկացնել ատամնափայտերի կամ խոհարարական թելի հետ միասին:
Քայլ 4
Թեթևակի տապակել գլանափաթեթը ռեփի յուղի մեջ: Դրանից հետո դրեք թխում ամանի մեջ և ազատորեն լցրեք արգանակի վրա: Հնդկահավը պետք է մեկ ժամ թխել ջեռոցում:
Քայլ 5
Ռուլետը շոգեխաշելուց հետո առաջացած հյութից կարելի է սոուս պատրաստել հնդկահավի համար: Դա անելու համար ավելացնել մանանեխը, թթվասերը, աղը, պղպեղը և եփ գալ մինչեւ համասեռ խիտ զանգվածը:
Քայլ 6
Կտրեք գլանափաթեթը հավասար մասերի և մատուցեք կծու սոուսով: Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել կանաչ ոլոռով, բանջարեղենով կամ խոտաբույսերով: Թխած հնդկահավը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
