Այս տորթը կոչվում է նաև Սուրճի տորթ, քանի որ այն հատկապես լավ է մի բաժակ թարմ եփած սուրճի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմնադրամը.
- - 2,5 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 1 բաժակ սառը կարագ;
- - 1 բաժակ թթվասեր;
- - 0,75 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 0,75 թեյի գդալ սոդա;
- - 1 մեծ ձու;
- - 1,25 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
- Լրացում:
- - 280 գ սերուցքային պանիր;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 1 մեծ ձու;
- - 1 բաժակ պահածոյացված արքայախնձոր;
- - 0,75 բաժակ նուշի թերթիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ և խառնել շաքարի հետ: Կարագը մանր կտրատել, ավելացնել ալյուրի խառնուրդին և ամեն ինչ մանրացնել փշրանքների: Մի փոքր դրեք փշրանքների 3/4-ը տորթը ցողելու և սառեցնելու համար, իսկ մնացած բաղադրիչներին ավելացնել վանիլին, սոդա, փխրեցուցիչ, ձու և թթվասեր: Խմորը հունցել, տեղափոխել 26 սմ տրամագծով յուղացված կաղապարի մեջ և հունցել, որպեսզի կողմերը կազմվեն: Մի պահ դրեք սառնարան:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելու համար. Խառնիչով հարել սերուցքային պանիրը ձվի և շաքարի հետ: Մանրակրկիտ հարեք ամեն ինչ, մինչև հարթ ստացվի, ապա լցրեք պանրի միջուկը հիմքի վրա: Վերեւում դրեք պահածոյացված արքայախնձորներ (ցանկության դեպքում կարող եք դրանք նախապես կտրել փոքր կտորների): Մի կողմ դրված ամեն ինչ նախ շաղ տալ ալյուրի փշրանքներով, իսկ հետո նուշի թերթիկներով:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով: Ուղարկեք տորթը այնտեղ մոտ 50 րոպե: Խմորեղենը վառարանից հանելուց հետո 15 րոպե զովացրեք տապակի մեջ, ապա դանակը նրբորեն վարեք եզրին և հանեք: Կտորից առաջ կարկանդակը նույնպես պետք է սառչի սառնարանում 1,5 ժամ:
