Նկատի ունեցեք այս բաղադրատոմսը, եթե չեք հասկացել, թե ինչ անել անցյալ տարվա ջեմի հետ. Այն պատրաստեք լցոնով օդային շերտավոր խմորեղենի բլիթների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 16 կտորների համար.
- - 1, 75 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- - 0,25 բաժակ շաքար;
- - 1 ձու;
- - 0,5 բաժակ + 1 ճաշի գդալ տաքացվող կաթ;
- - 4 բաժակ ալյուր;
- - 0.5 tbsp. աղ;
- - 50 գ փափկացրած կարագ;
- - 335 գ սառը յուղ;
- - դեղնուց;
- - 2 tbsp. կաթ `յուղելու համար;
- - ջեմ լցնելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գոլ կաթը խառնել խմորիչի և թեյի գդալ շաքարի հետ (ընդհանուրից), հարել և մի կողմ թողնել 5-10 րոպե, որպեսզի խմորիչը փքվի:
Քայլ 2
Ալյուրը (3 բաժակ) աղով մաղել ամանի մեջ, խառնել շաքարի հետ և ավելացնել խմորիչն ու ձվերը: Խառնել այնքան հարթ, ավելացնելով մի փոքր ավելի ալյուր:
Քայլ 3
Խառնել կարագը մնացած բաղադրիչներով և խմորը գլորել գնդակի մեջ: Տեղափոխեք այն մաքուր ուտեստի վրա և թողեք մի քանի ժամ տաք, առանց թափքի տեղում:
Քայլ 4
Սառեցրած կարագով 35 մմ քառակուսի կազմեք: Փաթեթավորեք պլաստմասե մեջ և պահեք ցրտին:
Քայլ 5
Տեղադրեք խմորի համապատասխան գնդիկը աշխատանքային մակերեսի վրա և դրա վրա 4 հատ արեք խաչի երկայնքով: Խմորը գլորեք խաչի մեջ, կարագը դրեք մեջտեղում, փակեք եզրերը, կարերը ներքև շրջեք և գլորեք: Ստացված քառանկյունը ծալեք երեքի մեջ և դրեք սառնարան:
Քայլ 6
Կրկնեք ծալման կարգը եւս 2 անգամ: Խմորը թողնել վերջին անգամ սառը վիճակում 40 րոպե:
Քայլ 7
Խմորը գլորում ենք և շատ լավ սրված դանակով կտրում 16 մասի: Գլորում դենիշը, լցրեք ներսը, տեղափոխեք թխում թերթիկով թխում թերթիկով:
Քայլ 8
Դեղնուցը խառնել կաթի հետ, թխել թխվածքաբլիթների վրա և թողնել տաք տեղում 45 րոպե:
Քայլ 9
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Կրկին բարձրացրած բուլկիները յուղեք և դրանք տաք ջեռոցում դրեք 25-30 րոպե. Բուլկիները պետք է ոսկեգույն դառնան: Հեռացրեք, թող թույն և մատուցեք:
