Ֆրանսիական բուլկիները պատրաստվում են կրուասանների տեսքով: Շրեբետի շնորհիվ բլիթները պարզապես հալվում են ձեր բերանում: Պատրաստված է խմորիչից և աղվափնջիկ խմորեղենից: Այս նրբագեղությունը կուրախացնի ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 մլ ջուր
- - 400 մլ կաթ
- - 4 ձու
- - 425 գ հատիկավոր շաքար
- - 200 գ կարագ
- - 20 գ խմորիչ
- - 1 կգ ալյուր
- - 2 տուփ վանիլին
- - 70 գ բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ խառնել խմորիչը, կարագը, 200 մլ կաթը, 3 tbsp. շաքարավազ. Դրանից հետո սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները խառնել 3 ճաշի գդալով: շաքարավազ.
Քայլ 2
Սպիտակները հարել: Դեղնուցներին ավելացնել խմորիչը, հարած սպիտակուցները, 200 մլ կաթ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու յուղը: Խմորը հունցել: Այն պետք է լինի փափուկ և հնազանդ:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել 5 հավասար կտորների: 1-1,5 սմ հաստությամբ յուրաքանչյուր կտոր գլորեք ուղղանկյունի մեջ:
Քայլ 5
Փաթաթեք վերին և ներքևի եզրերը:
Քայլ 6
Theալեք աջ եզրը դեպի կեսը:
Քայլ 7
Դրանից հետո ձախ եզրը դեպի կեսը:
Քայլ 8
Ուղղանկյունը գլորում է գլորում:
Քայլ 9
Եվ հետո գլորում է գլորում «խխունջը»:
Քայլ 10
Ալյուրը ցանել տախտակին, այնտեղ դնել «խխունջները» և դնել սառը տեղում 1-1,30 ժամ:
Քայլ 11
Դրանից հետո մեկ «խխունջ» բացեք 0,6-0,8 սմ հաստությամբ և բաժանեք 12 հավասար մասերի և պատրաստեք թխվածքաբլիթներ: Դա արեք բոլոր խխունջներով:
Քայլ 12
Մանրուքները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 10-15 րոպե:
Քայլ 13
Պատրաստել օշարակ: Խառնել հատիկավոր շաքարն ու ջուրը: Տաք կրուասանները լցնել շաքարի օշարակով:
