Երբ սկսեք թխել այս տորթը, համոզվեք, որ հարևանները քթից հոսում են, և նրանք հոտ չունեն. Հակառակ դեպքում նրանք հաստատ առիթ կգտնեն ձեզ այցելելու … Եվ հետո փաստ չէ, որ դուք նույնիսկ կտոր կտոր կստանաք: տորթ!
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ շոկոլադ 52% կակաո;
- - 3 շատ մեծ և հասուն բանան;
- - 300 գ կարագ;
- - 2 tbsp. շագանակագույն շաքար «demerara»;
- - 6 ձու;
- - 300 գ ալյուր;
- - 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 6 tbsp. կակաոյի փոշի;
- - մի քանի պտղունց աղ;
- - 100 գ 72% դառը շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ `սառնարանից հանեք կարագը` այն մեղմելու համար: Այս պահին մենք պատրաստելու ենք բոլոր մյուս նախնական պատրաստությունները. 100 գ սեւ շոկոլադը մանր փշրանքների մեջ մանր կտրատել և դնել սառնարան, բանանը պատառաքաղով տրորել կամ մանրացնել, ալյուրի խառնուրդը մաղել կակաոյի, աղի և փխրեցուցիչի մեջ մի մեծ գունդ:
Քայլ 2
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և մի կողմ դնել, որպեսզի մի փոքր սառչի: Մենք ջեռոցը դնում ենք 180 աստիճանի վրա (փչումով), որպեսզի տաքանա և ձևը շարենք թխում թղթի վրա:
Քայլ 3
Օգտագործելով խառնիչ ամենաբարձր հզորությամբ, կարագը և շաքարավազը հարեք թեթև կրեմի մեջ: Մեկ առ մեկ ավելացնել ձու, ապա հալված շոկոլադ: Beեծել մեկ րոպե, իսկ հետո նվազեցնել խառնիչի արագությունը նվազագույնի և ավելացնել ալյուրի խառնուրդը մի քանի քայլով: Հունցել այնքան հարթ, ավելացնել բանան և խառնել բառացիորեն կես րոպե, որպեսզի բանանը հավասարաչափ բաշխվի:
Քայլ 4
Ավելացնել թակած շոկոլադ, կրկին արագ հարել և խմորը դնել կաղապարի մեջ: Մենք այն ուղարկում ենք վառարան 35-40 րոպե: Մենք ջահի միջոցով որոշում ենք պատրաստակամությունը. Այն պետք է դուրս գա թխելուց `դրան կպած մի քանի փշրանքներով (կարևոր է տորթը չբացահայտել, այն պետք է խոնավ լինի): Սառը սենյակային ջերմաստիճանում և մատուցել:
