Ինչպես պատրաստել պրաս Dorado

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել պրաս Dorado
Ինչպես պատրաստել պրաս Dorado

Video: Ինչպես պատրաստել պրաս Dorado

Video: Ինչպես պատրաստել պրաս Dorado
Video: торт ЗОЛОТАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА! самый нежный! ЛУЧШИЙ рецепт из Германии от Торты и Кулинария ! 2024, Երթ
Anonim

Դորադոն կամ ծովային կարպը (ծովախեցգետին) սպարների ընտանիքի ձուկ է, որը տարածվում է հիմնականում բոլոր օվկիանոսների և հարակից ծովերի արևադարձային և մերձարևադարձային մասերում: Այս ձուկը աշխարհին հայտնի է վաղուց և միշտ եղել է Միջերկրական ծովի ամենատարածված ձուկը: Dorado- ն ունի խիտ սպիտակ միս `նուրբ բույրով: Դրա չափը սովորաբար փոքր է ՝ 300-ից 600 գ, չնայած արհեստական պայմաններում ավելի մեծ ձուկ է ստացվում ՝ մինչև 1 կգ: Ամենատարածվածը դորադոյի երկու տեսակ է ՝ արքայական և մոխրագույն: Դորադոն ունի ավելի նուրբ միս ՝ վարդագույն երանգով:

Ինչպես պատրաստել պրաս dorado
Ինչպես պատրաստել պրաս dorado

Դա անհրաժեշտ է

    • Դորադո - 2 հատ: (երկու բաժնի համար):
    • Պրաս - 1 հատ:
    • Կիտրոն կամ կրաքար - 1 հատ:
    • Մագաղաթ

Հրահանգներ

Քայլ 1

Մաքրել dorado- ն կշեռքից, աղիքից `առանց գլուխը հանելու և մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Ձուկը համեմել աղով և շաղ տալ թարմ աղացած սպիտակ պղպեղով:

Քայլ 2

Կտրեք պրասները բարակ օղակների մեջ:

Քայլ 3

Կտրտեք տապակը և սոխի օղակները արագ տաքացրեք ուժեղ կրակի վրա, մինչև դրանք դառնան սև, բայց ոչ փափուկ:

Քայլ 4

Մագաղաթի կտորից կտրեք երկու խոշոր կտորներ և դրեք դրանք սեղանի վրա:

Քայլ 5

Տեղադրեք նույն քանակությամբ սոխ յուրաքանչյուր կտորի վրա և դրեք գագաթին դորադոն ՝ մեկը յուրաքանչյուր մագաղաթի կտորի համար:

Քայլ 6

Լվացեք կիտրոնը կամ կրաքարը, կտրեք օղակների մեջ և դրեք ձկան գագաթին:

Քայլ 7

Fալեք մագաղաթի թերթերը ՝ ամուր ծրարներ կազմելու համար:

Քայլ 8

Preեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի:

Քայլ 9

Ձկան ծրարները տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա և դրեք նախապես տաքացրած վառարանում: Եփել 20-30 րոպե ՝ կախված ձկների չափից:

Քայլ 10

Հեռացրեք dorado- ից վառարանից, նրբորեն բացեք մագաղաթը, հանեք կիտրոնն ու սոխը: Յուրաքանչյուր ձկան հետ մատուցեք dorado- ն թարմ կիտրոնի քառորդ մասը:

Խորհուրդ ենք տալիս: