Պրասը պարունակում է բաղադրատոմսերի լայն տեսականի: Յուղի հետ համատեղ, այս բանջարեղենի համը նոր գույներ է ստանում: Յուղը պարուրում է սոխը ՝ այն դարձնելով փափուկ, բուրավետ և բառացիորեն հալվելով լեզվի վրա:
Ռուսաստանում պրասի նման բանջարեղենը մեծ ժողովրդականություն չի վայելել, բայց առանց դրա այսօր որոշ ուտեստներ գրեթե անհնար է պատկերացնել: Առողջության համար այս անգնահատելի արտադրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և մարդու համար անհրաժեշտ շատ վիտամիններ: Պրասը դրական ազդեցություն ունի մարդու մարմնում նյութափոխանակության (նյութափոխանակության) վրա: Բացի այդ, այն նպաստում է երիտասարդության պահպանմանը:
Պրասը հարուստ է ֆոսֆորով, երկաթով, կալիումով, մագնեզիումով և կալցիումով: Դրանից ստացվում է եթերայուղ, որը նպաստում է ստամոքսահյութի արտազատմանը, որն իր հերթին բարելավում է մարդու մարսողությունը և ընդհանուր ինքնազգացողությունը: Պրասի մեջ պարունակվող վիտամիններից կան մարդու կյանքի համար օգտակար ՝ B1, B2, PP, E6 և, իհարկե, կարոտին: Այս բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամին C- ն ի վիճակի է վերականգնել անձեռնմխելիությունը հիվանդության ժամանակ և «մարդուն դնել ոտքերի վրա»: Եվ, ամենակարևորը, պրաս պարունակող ուտեստները կապահովեն ոչ միայն համեղ լանչ կամ ընթրիք, այլև դիետիկ:
Պրասը յուղով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է փոքր քանակությամբ սնունդ, այն է `600-700 գրամ պրաս, կարագ, մի քիչ պղպեղ և աղ: Լվանալ սոխը և կտրել արտադրանքի անցանկալի մասը, որը ներկայացված է կանաչ տերևներով և արմատներով: Դրանից հետո ցողունը զգուշորեն կտրեք ցանկալի տրամագծի օղակների մեջ: Հիշեք, որ որքան փոքր են օղակները, այնքան ավելի արագ կերակուր կպատրաստվի:
Չափից եփված և անճաշակ սոխը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, ուստի կարևոր է այն ժամանակին հանել վառարանից: Եվ պրեսին հետաքրքիր բույր հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի:
Դրանից հետո օղակների մեջ թակած սոխը դնել կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնել ջուր, աղ և պղպեղ և դնել թույլ կրակի վրա: Խառնել խառնուրդը կափարիչի տակ և համոզվեք, որ սոխը շատ չի եփվել, քանի որ դա կարող է փչացնել բանջարեղենի համը:
Երբ սոխը եփվի, հանեք այն կաթսայից և լցրեք նախապես հալված կարագի վրա: Դրանից հետո ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ ուտելու:
Sideանկացած կողմնակի ուտեստ կարելի է պատրաստել սոխի համար `շիլա, կարտոֆիլ, խաշած սունկ: Dishաշատեսակը կստացվի դիետիկ և, միևնույն ժամանակ, շատ համեղ:
Այս ամենի հետ մեկտեղ պրասը կարող է օգտագործվել ինչպես որպես հիմնական բաղադրիչ, այնպես էլ որպես մսով կամ բանջարեղենով ուտեստներ լցոնելու միջուկ: Բացի այդ, դա նաև գործնական ուտեստ է, քանի որ սոխի կանաչ մասը հաջողությամբ տեղադրվում է աղցանների մեջ, օգտագործվում է որպես միջուկ, ավելացնում աղացած միսին, տապակում, դնում ապուրներ և մարինադներ, ինչպես նաև շաղ տալիս սնկով, այլ բանջարեղենով և միս
Ձեզ դուր է գալիս լոլիկի համը: Փորձեք բուսական յուղով աղով պրասները աղով և մի փոքր տոմատի մածուկով: Theաշատեսակը կարող է օգտագործվել ինքնուրույն կամ որպես տարբեր կողմնակի ուտեստների սուս:
Այս հիանալի և առողջ բանջարեղենը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որն այն անփոխարինելի է դարձնում նիհարող, առողջ վիճակում գտնվող, ինչպես նաև մարզիկների և խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց սննդակարգում:
