Երկարատև արշավներ անցկացնելով ՝ նավաստիները, ի թիվս այլ ապրանքների, համալրվում էին մսով և ալյուրով: Menuաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար հնարամիտ խոհարարը հանդես եկավ բաղադրատոմսով, որը ժամանակակից կյանքում կոչվում է «ծովային ոճի մակարոնեղեն»: Այս առատ ուտեստը պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում և չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- միս 300-400 գ;
- մակարոնեղեն 250-300 գ;
- կարագ 50 գ;
- աղեղ 2 գլուխ;
- աղ
- պղպեղ
- դափնու տերեւ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք միս ծովային մակարոնեղենի համար: Խոզի կամ տավարի միսը ավելի լավ է, քան մյուսները: Լվացեք նրան: Տեղադրել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Եթե միսը սառեցված է, եփելուց առաջ թող հալվի:
Քայլ 2
Միսը համեղ դարձնելու և ավելի շատ սնուցիչներ պահելու համար եփեք այն միջին կամ բարձր կրակի վրա: Եռալուց 20-30 րոպե անց համեմել աղով: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել դափնու տերևը և սեւ պղպեղի հատիկները:
Քայլ 3
Թող միսը սառչի արգանակի մեջ: Դուրս հանեք: Աղացրեք բլենդերով կամ մսաղացով:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը, կտրեք այն խորանարդի մեջ: Խորը տապակի մեջ կարագ դրեք: Երբ տաք է, ավելացնել սոխը: Անցեք այն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Տեղադրել աղացած միսը տապակի մեջ: Տապակել սոխով: Համտեսել ավելացնել սեւ պղպեղ:
Քայլ 6
Օգտագործեք միջին մակարոնեղեն: Դրանք պետք է պատրաստվեն միայն կոշտ ցորենից: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք: Եռացնել: Աղ, ավելացնել մակարոնեղեն: Երբ դրանք գրեթե պատրաստ լինեն, ծալեք քամոցով և լվացեք ջրով:
Քայլ 7
Տեղադրեք մակարոնեղեն միսով տապակի մեջ: Խառնել Coverածկեք և եփեք միջին կրակի վրա 5-7 րոպե:
Քայլ 8
եփել հում աղացած միսով: Եթե այն գնել եք սառեցված, թող հալվի: Սոխը մանրացրեք բլենդերով և ավելացրեք հում աղացած միսին: Տեղադրել տաք տապակի մեջ հալված կարագով: Տապակել մինչև քնքուշ, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել եփած մակարոնեղեն:
