Այսօր գրեթե ցանկացած ուտեստ կարող է հարմարեցվել նիհար կերակուրի պահանջներին: Ռուսական խոհանոցի նման ուտեստը, ինչպիսին է ծովային մակարոնեղենը, բացառություն չէ: Տապակած աղացած միսով մակարոնեղենը ձեռք է բերել հանրաճանաչություն `որպես լցոնիչ, բայց հեշտությամբ պատրաստվող ուտեստ: Եթե մսի բաղադրիչը փոխարինեք համարժեք նիհար բաղադրիչով, ապա ինչպես բուսակեր, այնպես էլ ծոմ պահող անձը կարող է վայելել իր նախընտրած մակարոնեղենը:
Դա անհրաժեշտ է
- - մակարոնեղեն - 450 գ;
- - ջուր - 4,5 լ;
- - օկարա - 1 բաժակ;
- - սոխ - 1 - 2 հատ;
- - աղ, սեւ պղպեղ, մշկընկույզ, համեմ `համտեսել;
- - բուսական յուղ - 2-3 tbsp.
- - քաղցր եգիպտացորեն - ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախևառաջ, պետք է խոսեք ծովային ոճով նիհար մակարոնեղեն պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներից մեկի մասին: Սա օկարա է ՝ սոյայի կաթի պատրաստումից մնացած տորթը:
Օկարա ստանալու համար չոր սոյան պետք է ամբողջ գիշեր ներծծվի սառը ջրում: Առավոտյան ջուրը ցամաքեցրեք, լցրեք ջրի թարմ բաժին 200 լիտր ջուր 200 գրամ չոր սոյայի վրա: Սոյայի հատիկները ջրով սրբել ընկղմիչ խառնիչով, ապա քամել զանգվածը շոռակարկղի միջով և մանրակրկիտ քամել: Սոյայի կաթը և օկարան կստացվեն:
Քայլ 2
Քանի որ ենթադրվում է, որ հում սոյը կարող է պարունակել որոշ տոքսիններ, նախ պետք է օկարան շոգեխաշել կամ տապակել: Կարճ ջերմային բուժումից հետո կարելի է օգտագործել օկարուն:
Քայլ 3
Պատրաստեք ցանկացած ձևի մակարոնեղեն ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումների: Նախընտրելի է մակարոնեղեն ընտրել կոշտ ցորենից կամ ամբողջական ձավարեղենից: Նրանց համար, ովքեր չեն կարող հանդուրժել ցորենի սպիտակուցը `սնձան, հնարավոր է օգտագործել ցանկացած մակարոնեղեն` ամարանտից, հնդկացորենից, բրնձից կամ եգիպտացորենի ալյուրից: Նման մակարոնեղեն կարելի է հեշտությամբ գտնել առողջ սննդի խանութներում կամ դիետայի և դիաբետիկ բաժնի ցանկացած սուպերմարկետում:
Երբ մակարոնեղենն ավարտվի, լվացեք սառը ջրով և մի կողմ դրեք:
Քայլ 4
Ստորև նկարագրված գործընթացը կարող է իրականացվել մակարոնեղենի պատրաստմանը զուգահեռ կամ դրանցից առաջ կամ հետո: Բարձր կողմերով և կափարիչով տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և մի փոքր տաքացնել: Ավելացնել մանր կտրատած սոխ, աղ և համեմունքներ: Okara- ն կարող է ավելացվել 1-2 րոպե հետո:
Տապակել, երբեմն խառնվելով, մինչև բաց շագանակագույն:
Քայլ 5
Առանց ջերմությունից հեռացնելու, ավելացնել պատրաստի մակարոնեղեն: Brightանկության դեպքում պայծառության համար կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ քաղցր եգիպտացորեն: Կրկին մանրակրկիտ խառնեք, ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք 5-10 րոպե:
Այս ընթացքում մակարոնեղենը տաքանում է, ներծծում է համեմունքների բույրերը, և ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ:
