Եթե դուք հոգնել եք ձանձրալի ու միապաղաղ ուտեստներից, ժամանակն է ջեռոցում մակարոնեղեն պատրաստել: Այս պարզ ուտեստը կվայելեն ընտանիքի բոլոր անդամները: Բացի այդ, կան շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր մակարոնեղենով կաթսա պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրատոմս 1:
- - երկու բաժակ ցանկացած մակարոնեղեն;
- - միջին սոխ;
- - քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- - 2 բաժակ տոմատի սոուս;
- - 1 բաժակ քերած պանիր;
- - 300 գրամ աղացած միս;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 300 գրամ «Պապպերոնի» երշիկ;
- - 5 ճաշի գդալ կաթ;
- - բուսական յուղ (տապակելու համար);
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
- Բաղադրատոմս 2:
- - 300 գրամ մակարոնեղեն;
- - 70 գրամ կարագ;
- - 1 բաժակ կաթ;
- - 2 թեյի գդալ մանանեխ;
- - 400-500 գրամ կրծքամիս;
- - 1 ձու;
- - 1 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 400 գրամ պանիր;
- - համտեսել աղ, պղպեղ և համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տնական իտալական մակարոնեղենի կաթսա համով պիցցա է: Իրոք, այս բաղադրատոմսը օգտագործում է գրեթե նույն բաղադրիչները, որոնք ավելացվում են իտալական պիցցայում: Այսպիսով, առաջին հերթին անհրաժեշտ է կաթսայի մեջ ջուր եռացնել, ավելացնել աղը և այնտեղ մակարոն ուղարկել: Պատրաստեք դրանք մինչև քնքուշ, հիշեք, որ հաճախ պետք է խառնեք, որպեսզի դրանք միմյանց չմտնեն: Դրանից հետո ջուրը քամեք, մակարոնեղեն շպրտեք քամոցով, որպեսզի ավելորդ ջուրը քամի:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կիսով չափ կիսեք և հանեք սերմերը, կտրեք միջին խորանարդի: Տապակ դնել կրակին, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, դնել բանջարեղեն և աղացած միս, քամել սխտորի մի քանի մեխակ: Տապակել մինչեւ պատրաստի: Եթե տապակի մեջ ավելցուկային ճարպ է առաջացել, այն կարող է ջրահեռացվել:
Քայլ 3
Պատրաստված աղացած միսը միացրեք մակարոնեղենի հետ: Նույն տեղում ավելացրեք կաթ, տոմատի սոուս և նուրբ թակած «Պապպերոնի» երշիկ: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ սեւ պղպեղով կամ սուսամբարով: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել միասին, տեղադրել հատուկ ջերմակայուն թխում: Ուղարկեք նախապես տաքացրած 180oC ջերմաստիճանում, թխեք քսան րոպե: Դրանից հետո վրան ցանել քերած պանիրով և թխել մոտ տասը րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում:
Քայլ 4
Կրծքամիսը մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել մաշկը և կտրել փոքր խորանարդի: Տապակած տապը տաքացնելով կրակի վրա, կրակի վրա դնել թակած կրծքամիսը, աղը, պղպեղը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ալյուրը այնտեղ ավելացնել, խառնել: Դրանից հետո լցնել մի բաժակ կաթ, նորից լավ հարել `միատարր խառնուրդ ստանալու համար: Նախապես հարած ձուն լցնել տապակի մեջ: Քերել պանրի երրորդ մասը և ուղարկել մնացած բաղադրիչներին, խառնել:
Քայլ 5
Սոուսին ավելացնել մանանեխ և համեմունքներ, ամեն ինչ լավ եփել, համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ: Արդյունքում պետք է ստացվի միատարր մածուցիկ զանգված: Մակարոնեղենը եփել այնքան ժամանակ, որքան կեսը եփվի մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ, որպեսզի դրանք միմյանց չկպչեն: Հաջորդը, դրանք շրջեք քամոցով այնպես, որ ամբողջ ջուրը ապակի լինի: Միավորել մակարոնեղենն ու սոուսը, խառնել և տեղադրել թխում ամանի մեջ: Շաղ տալ մնացած քերած պանիրով և վերևից համեմել: Տեղադրեք նախաճաշը 180 ° C տաքացրած ուտեստը քսան րոպե: Տապակը պետք է վերևից ոսկեգույն լինի: Շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով, մատուցել:
