Մակարոնեղենով ապուր պատրաստելը տանտիրուհու համար շնորհակալ գործ է, քանի որ բոլորը սիրում են այս ուտեստը, նույնիսկ երեխաները, որոնք հայտնի են քմահաճ: Այս համեղ կերակուրը առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների հիանալի համադրություն է ՝ սննդարար և շատ հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- Հավի ապուրի համար
- - 2 լիտր ջուր;
- - 1/2 փոքր հավ (600 գ);
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 1 գազար;
- - 1 սոխ;
- - 150 գ աստղաձեւ մակարոնեղեն;
- - 2 դափնու տերև;
- - մաղադանոսի 4 ճյուղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ;
- Բուսական ապուրի համար.
- - 1 լիտր ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ;
- - 300 գ սպիտակ լոբի իրենց հյութի մեջ;
- - 250 գ պահածոյացված լոլիկ;
- - 100 գ մակարոնեղեն (փետուրներ, խողովակներ, պարույրներ);
- - 1 մեծ սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 tbsp. ալյուր;
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ;
- Քաղցր ապուրի համար.
- - 500 մլ կաթ;
- - 150 գ մակարոնեղեն;
- - աղ;
- - 2-3 tbsp. Սահարա;
- - 10 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի մակարոնեղենով ապուր
Հավի կեսը մանրակրկիտ լվանալ, դնել միջին կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և դնել բարձր կրակի վրա: Սպասեք, որ հեղուկը եռա, մի քիչ աղ ավելացրեք դրան, հեռացրեք ձևավորված ճարպային փրփուրը և պատրաստեք թռչունին ՝ ջերմաստիճանը միջինից իջեցնելով, մեկ ժամ: Դրանից հետո հանեք և մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Կլպել արմատային բանջարեղենը: Սոխը մանր կտրատել և գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Բուսայուղը լցնել կաթսայի կամ տապակի մեջ, տաքացնել այն և երկու բանջարեղենը տաքացնել 10 րոպե: Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի կամ սեպերի մեջ և սուզվեք արգանակի մեջ:
Քայլ 3
Հավը հանեք ոսկորներից, կտրեք և ավելացրեք ապուրին մակարոնեղենի և դափնու տերևների հետ միասին կարտոֆիլից 10-12 րոպե անց: 5 րոպե անց մուտքագրեք այնտեղ տապակելը և պատրաստեք կերակրատեսակը նույն քանակությամբ: Համեմել աղով `համտեսել, մի կողմ թողնել և թողնել ծածկված 10-15 րոպե: Լցնել այն ամանների մեջ և ցանել թակած մաղադանոսը:
Քայլ 4
Բանջարեղենով մակարոնեղենով ապուր
Կաթսա դրեք այրիչի վրա և միացրեք բարձր կրակը: Թասի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ: Կլպեք սոխը և սխտորի մեխակները, կտրեք դանակով և տապակեք մինչև կարմրի: Դրանից հետո նրանց ալյուր ավելացրեք և արագ խառնեք: Լոլիկը քսեք բարակ ցանցի քամոցով, լցրեք կճուճը կաթսայի մեջ և եփեք 5 րոպե:
Քայլ 5
Լոբի ցամաքեցնել և տեղափոխել տոմատի մածուկ: Նոսրացրեք այն տաք ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով, լավ հարեք և եռացրեք: Ապուրը լցնել մակարոնեղենի մեջ և եփել այնքանով, որքան նշված է ապրանքի փաթեթավորման վրա: Theաշատեսակը համեմել պղպեղով և աղով:
Քայլ 6
Քաղցր մակարոնեղենով ապուր
Մակարոնեղենը եփել աղած ջրի մեջ, դնել քամոցի մեջ և լվանալ սառը հոսող ջրի տակ: Լրացրեք մի փոքրիկ կաթսա կաթով և հասցրեք եռման աստիճանի: Անմիջապես ընկղմեք դրա մեջ պատրաստված ալյուրի արտադրանքները և նետեք մի պտղունց աղ:
Քայլ 7
Քաղցրացրեք ապուրը և եփեք 3-4 րոպե չափավոր կրակի վրա, երբեմն խառնելով գդալով կամ սպաթուլայով: Բաժանել այն մասերի և համեմել կարագով:
