Հավի և մակարոնեղենի հետ շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ապուր: Ի դեպ, մակարոնեղեն կարելի է փոխարինել լապշայով կամ արիշտայով: Այս ապուրը կատարյալ առաջին ուտեստ է, թեթև ընթրիք, առողջ և առատ նախաճաշ:
Դա անհրաժեշտ է
- 3 լիտր ջուր;
- 500 գրամ հավի միս;
- 3 սոխ;
- մաղադանոս և սամիթ;
- 2 գազար;
- 120 գրամ մակարոնեղեն;
- 3-4 կարտոֆիլ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը լվացեք սառը ջրով, ապա կտրեք խոշոր կտորների: Կլպել 1 գազարն ու 1 սոխը և դնել կաթսայի մեջ հավի հետ: Այնտեղ ջուր լցրեք և կրակ դրեք ՝ սպասելով ջրի եռացմանը: Հաջորդը, հանեք փրփուրը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Կրակը իջեցրեք ցածր մակարդակի վրա և ապուրը թույլ կրակի վրա եփեք 40-45 րոպե, մինչև հավը եփվի:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, մաքրել բանջարեղենը և լվանալ մնացած բանջարեղենը: Սոխը մանրացրեք, կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ և գազարը կտրեք աստղերի կամ շրջանակների: Չնայած այս ամենը կարելի է ուղղակի քերել:
Քայլ 3
Երբ հավը եփվի, միսը հանեք արգանակից, առանձնացրեք ոսկորներից և կտրեք փոքր կտորների: Հավի հետ եփած սոխն ու գազարը հեռացրեք տապակից և մերժեք: Նրանք այլևս կարիք չունեն, քանի որ հավի արգանակին տվեցին այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ էր:
Քայլ 4
Այժմ կարտոֆիլը հավի կտորների հետ միասին դրեք արգանակի մեջ: Դրեք կրակի վրա և շարունակեք պատրաստել ապուրը մոտ 10 րոպե, մինչև կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի:
Մինչ այդ թակած սոխը և թակած գազարը տապակել տապակի մեջ: Դրանից հետո դրանք տեղափոխեք ապուրի կաթսա: Այնտեղ ավելացրեք մակարոնեղենը և շարունակեք եփել եւս 8-10 րոպե, մինչև մակարոնեղենը եփվի:
Քայլ 5
Երբ մակարոնեղենն ավարտվի, համտեսեք ապուրը և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք: Դրանից հետո նուրբ թակած կանաչիները նետեք կաթսայի մեջ, եփեք 1 րոպե, ապա հանեք կրակից: Մնում է մեր հավի ապուրը տալ եւս մի քանի րոպե, որպեսզի այն ներծծվի, և դուք կարողանաք այն մատուցել սեղանին:
