Ibleիբլետների ապուրը Ռուսաստանում սկսել էր պատրաստել շատ վաղուց: Այն վաղուց արդեն գնահատվել է այն փաստի համար, որ միշտ պարզվում է թեթև ու համեղ, և բավականաչափ արագ է եփում: Այս ապուրը իդեալական է որպես առաջին կերակուր ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ենթամթերք. ոտքեր, սիրտ, լյարդ, navel, պարանոց և թևեր;
- - 2.5 լիտր ջուր;
- - 4 միջին չափի կարտոֆիլ;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - մաղադանոս կամ սամիթ;
- - 1 փոքրիկ գազար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ենթամթերքները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և դրեք կաթսայի մեջ: Դրանց ավելացրեք մաքրած սոխի գլուխը, ծածկեք սառը ջրով: Դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Դրանից հետո կրճատեք բոցը և զգուշորեն հանեք ամբողջ փրփուրը: Եփել կես ժամ:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում մաքրեք կարտոֆիլը և գազարը: Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի, իսկ գազարը ՝ փոքր շերտերով:
Քայլ 3
Պատրաստի ենթամթերքը հանել ափսեի մեջ և ափսեի մեջ ավելացնել մի քիչ աղ: Վերացրեք եռացրած սոխը:
Քայլ 4
Տեղադրել կարտոֆիլը կաթսայի մեջ: Այն եփելուց հետո արգանակը աղով լցրեք և դրան ավելացրեք գազարը: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի, պարբերաբար փրփրելով փրփուրը: Խոհարարության ավարտից հինգ րոպե առաջ դափնու տերևը դրեք ապուրի մեջ:
Քայլ 5
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով: Առայել սև հացով և եփած մարմնով:
