Ալոճը տարածված բույս է, որը բարձր թուփ է կամ փոքրիկ ծառ: Այն աճում է Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն կլիմայական գոտում: Ալոճի տարբեր տեսակներ ամենատարածվածն են Հյուսիսային Ամերիկայում: Ռուսաստանում հիմնականում կա արյան կարմիր ալոճին, որն այս անունը ստացել է իր հատապտուղների գույնի պատճառով, որոնք արտաքինից նման են փոքրիկ խնձորների:
Այգեգործները աճեցնում են ալոճենին ՝ որպես դեկորատիվ բույս: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ այն նաև արժեքավոր մրգատու բերք է ՝ հարուստ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով, վիտամիններով, պեկտիններով, միկրոէլեմենտներով: Ալոճենի հատապտուղներից կարելի է պատրաստել շատ համեղ և շատ առողջ բաներ:
Ալոճենի սուս
Վերցրեք ալոճի հասած հատապտուղներ, մանրացրեք դրանք բլենդերի մեջ, մինչև հարթ, փխրուն: Ավելացրեք հեղուկ մեղրի քանակի կեսը (ըստ քաշի), ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Լցնել մի փոքր եռացրած ջրի մեջ ՝ կախված սերմացուի կայունությունից, որը ցանկանում ես ստանալ: Կրկին մանրակրկիտ խառնել: Ձեր սուսը պատրաստ է: Դրա նախնական համը, անկասկած, կզարմացնի և կուրախացնի ձեր տնային տնտեսությանը: Սանրը մատուցվում է նրբաբլիթներով և նրբաբլիթներով: Այն լավ է համակցվում նաև վարսակի ալյուրի կամ կաթնային բրնձի շիլայի հետ:
Խնձորի ալոճենի մուրաբա
Մեկ կիլոգրամ ալոճենի պտուղները մանրակրկիտ մանրացրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք նույն քանակությամբ կեղևավորված մանրացված խնձորներ (գերադասելի քաղցր սորտեր), մոտ մեկուկես կիլոգրամ հատիկավոր շաքար, լցրեք 1 լիտր ջրի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք և եփեք ցածր կրակի վրա, երբեմն խառնելով: Շարունակեք պատրաստել, մինչ ցանկալի հետեւողականությունը ձեռք բերվի: Տեղադրեք ստերիլացված ապակե տարաների մեջ, փակեք եռացրած ջրով այրված կափարիչները:
Ալոճենի ջեմ
Մեկ կիլոգրամ ալոճենի հատապտուղները մանրակրկիտ մանրացրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք մի քիչ ջուր և մոտ մեկուկես կիլոգրամ հատիկավոր շաքար, խառնեք, եփեք ցածր կրակի վրա: Երբ ցանկալի խտության արտադրանքը ստացվի, դրեք այն բանկաների մեջ և փակեք կափարիչները:
Ալոճենի հատապտուղներից կարող եք պատրաստել նաև ալկոհոլային թուրմ, որը շատ օգտակար է սրտի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար:
