Լինում են պահեր, երբ շատ եք ուզում կարկանդակներ … համեղ, տնական: Եվ այնպես, որ նրանք արագ ու պարզ պատրաստվեն, շտապելով: Համեղ տապակած կարկանդակների բաղադրատոմսը լյարդով, որից նույնիսկ փշրանքներ չեն մնա:
Լյարդի խնկունի բաղադրիչները
Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- 2.5 բաժակ ալյուր;
- 125 մլ կաթ;
- 125 մլ ջուր;
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 գ աղ;
- 50 գրամ բուսական յուղ;
- 1 ձու;
- 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ:
Ապրանքներ կարկանդակի լրացման համար.
- 400 գ լյարդ (կարող եք լյարդ ընտրել ըստ ձեր ճաշակի, բայց հավն ավելի լավ է);
- 1 սոխ;
- 1 միջին գազար;
- համեմունքներ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել լյարդով կարկանդակներ
Milkուրով տաք կաթին ավելացնել խմորիչը և խառնուրդը թողնել տաք տեղում մոտ 10-15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը և կարագի մեծ մասը (այն պետք է փափուկ լինի): Ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք: Ստացված խմորը դրեք մնացած յուղով յուղացված ամանի մեջ: Թող խմորը հանգստանա, ծածկեք այն սրբիչով: Մինչ խմորը սպասում է թևերի մեջ, սկսեք լցնել լիցքը:
Տապակած լյարդի կարկանդակների միջուկ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա
1. Եռացնել լյարդը և աղալ այն (կարող եք օգտագործել բլենդեր): Նյութի մանր կտրատեք սոխը և գազարը և թույլ տվեք, որ եփվեն տապակի մեջ (կարող եք տապակել ձիթապտղի յուղով): Խառնել լյարդը և բանջարեղենը, ավելացնել համեմունքներ ձեր սրտով:
2. Կտրեք սոխը խոշոր խորանարդի մեջ, գազարը ՝ օղակների: Կտրեք լյարդը փոքր կտորների: Տապակել սոխը, ավելացնել գազարը, ապա լյարդը: Տապակել միջուկը 10-15 րոպե: Եփելուց հետո ավելացնել համեմունքներ ՝ լյարդը փափուկ պահելու համար: Grանգվածը մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Ընտրեք կարկանդակների միջուկը `ըստ ձեր ճաշակի:
Խմորը բաժանել մասերի, լցնել միջուկը, կարկանդակ կազմել: Կարող եք մի փոքր հարթեցնել, որպեսզի ավելի լավ տապակվի: Տապակել կարկանդակները երկու կողմերից էլ կարմրել:
