Առողջ բուսական հիմքով քնջութի կաթն այժմ շատ տարածված է դարձել պատշաճ սնուցման և առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում: Խանութներում գտնելն այնքան էլ հեշտ չէ, բայց տանը պատրաստելը հեշտ է: Ինչպես անել դա և բաղադրատոմսը այս հոդվածում:
Այժմ սովորական կովի կաթի ավելի ու ավելի հետաքրքիր այլընտրանքներ սկսեցին հայտնվել մեր խանութների դարակներում: Ավելի ու ավելի շատ կարելի է տեսնել այծի կաթ և բանջարեղեն: Առողջ դիետաները, վեգանները և մարդիկ, ովքեր առողջության պատճառով չեն կարող կենդանական ծագում ունեցող կաթ օգտագործել, ավելի շատ կաթ են ընտրում կակաչի սերմերից, քնջութի սերմերից, կտավանից, դդմի սերմերից, պնդուկից, նուշից և այլ ընկույզներից: Այս կաթը թանկ է, և իր բաղադրությամբ միշտ չէ, որ բնական է, ուստի տանը պատրաստելն ավելի հեշտ և էժան է: Քնջութը բուսական կաթ պատրաստելու լավագույն տարբերակներից մեկն է, քանի որ բացի ճարպերի և կալորիաների բարձր կոնցենտրացիայից, դրա բաղադրության մեջ գերակշռում են հագեցած և բազմաինհագեցած ճարպաթթուները, որոնք պատասխանատու են սնուցման և բջիջների վերականգնման համար: Քնջութի առանձնահատկությունը եզակի սեզամին նյութի առկայությունն է, որը համարվում է բնական հակաօքսիդիչ: Այսպիսով, քնջութի կաթը նպաստում է մեր մարմնի առողջությանն ու երիտասարդացմանը:
Քնջութը կամ քնջութը խոտածածկ յուղանման գործարան է: Քնջութի պտուղները տարբեր երանգների փոքր սերմեր են: Ձյունանուշ քնջութ գոյություն չունի. Մեզ համար սովորական սպիտակ սերմերը հացահատիկներ են ՝ կեղևից մաքրված կեղևով: Քնջութի սերմերի վաճառքի երկու հիմնական տեսակ կա `սպիտակ և սև: Դրանք առանձնանում են ոչ միայն գույնով, այլ նաև համով և օգտակար հատկություններով: Սև քնջութը, ի տարբերություն սպիտակի, չի մաքրվում կեղևից, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար նյութեր: Հետեւաբար, այն շատ ավելի օգտակար է, քան սպիտակը: Այն հիմնականում աճում է Հարավարևելյան Ասիայում, Japanապոնիայում և Չինաստանում: Սեւ քնջութի սերմերից ստացվում է հարուստ համով ու բույրով որակյալ յուղ: Հետեւաբար, այն առավել հաճախ օգտագործվում է կողային ուտեստներ հագնվելու, սոուսների և մարինադների համար: Արևելքում բուժիչ նպատակներով օգտագործվում է սև քնջութը, քանի որ բոլոր հիմնական բաղադրիչները, որոնք կարող են բարելավել մարդու վիճակը, գտնվում են սերմերի արտաքին պատյանում: Սպիտակ քնջութը պարունակում է նաև եզակի յուղեր, ունի հաճելի չեզոք համ նուրբ ընկույզի նոտա: Սա նուրբ սերմ է, որը 90% դեպքերում ծառայում է որպես աղանդերի, սուշիի կամ կողմնակի ուտեստների արտաքին զարդարանք պատրաստելիս: Քնջութի կաթը լավագույնս պատրաստված է սպիտակ սերմերից, այն լավ համ ունի: Եթե այն պատրաստեք սեւ սերմերով, ապա այն կունենա տհաճ մոխրագույն գույն և դառը համ:
Ի՞նչ օգուտ ունի քնջութի սերմերը և, որպես արդյունք, դրանից պատրաստված կաթը: Դա պարզապես հետքի տարրերի գանձ է: Այսպիսով, քնջութի կաթը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում արյան վիճակը, ոչնչացնում արյան անոթների խոլեստերինի շերտերը, ամրացնում սեռական տարածքը, օգնում է մաստոպաթիայի բուժմանը, հաղթահարում է բազմաթիվ մաշկի հիվանդություններ, երիտասարդացնում է մարմինը, բարելավում է մաշկի գույնն ու կառուցվածքը, հարթեցնում կնճիռները: Քնջութը կօգնի հաղթահարել բազմաթիվ մրսածությունները և կորցնել այդ ավելորդ կիլոգրամները: Քնջութի սերմերից բուսական կաթը պարունակում է կանանց սեռական հորմոնների անալոգներ, ուստի շատ տարեց կանանց խստորեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս ապրանքը: Քնջութի կաթն օգնում է պայքարել օստեոպորոզի դեմ և պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, հատկապես օգտակար կանանց մարմնի համար: Դրանք են ֆոլիկ և նիացին, B խմբի վիտամիններ, վիտամին E, հետքի տարրեր ՝ երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ցինկ, կալիում և նատրիում:Քնջութի կաթը չեմպիոն է հեշտությամբ մարսվող կալցիումի պարունակության առումով: Խմեք այս հրաշալի և հրաշալի բուսական կաթը ամեն օր, և ձեր ոսկորները, եղունգներն ու ատամները ամուր կլինեն, իսկ մազերը ՝ ամուր և փայլուն: Գեղեցկություն առողջության մեջ:
Ես և դու հասկացանք, որ քնջութի կաթի օգուտներն անհերքելի են: Ինչպե՞ս եք պատրաստում այն: Այո, շատ արագ, հեշտ և պարզ: Այստեղ հնարքներ չկան: Մենք պետք է ամբողջ գիշեր մի բաժակ քնջութի սերմեր ներծծենք մաքուր եռացրած ջրի մեջ: Առավոտյան մենք ցամաքեցնում ենք կեղտոտ ջուրը, ուռած և մաքուր սերմերը տեղափոխում ենք բլենդեր, այնտեղ լցնում երկու լիտր ֆիլտրացված ջուր, կամ նույնիսկ ավելի լավ, աղբյուրի ջուր: Bleուրը և քնջութի սերմերը հարեք բլենդերի մեջ, ստացեք կաթնային խառնուրդ փրփուրով: Մենք մեր կաթը զտում ենք շոռակարկղի, մաղի կամ հատուկ տոպրակի միջոցով, որը գալիս է բլենդերի հետ: Թխվածքաբլիթի մնացորդը կատարյալ է քաղցր թխվածքներ պատրաստելու համար, այնպես որ մի շպրտեք այն: Սա դասական բաղադրատոմս է ցանկացած բուսական կաթի համար: Համտեսելու համար դրան կարող եք ավելացնել խուրմա, շաքար, մեղր, վանիլ, դարչին, աղ:
Քնջութի կաթը իդեալական է սմուզիներ պատրաստելու համար: Այն գնում է որպես հիմք և հիմք: Դրան ավելացվում են տարբեր մրգեր և հատապտուղներ, քաղցրացուցիչ նյութեր, ամեն ինչ խառնվում է բլենդերի մեջ, և կոկտեյլները հիանալի համով և օգուտով են: Համոզվեք, որ փորձեք նման հիանալի կաթ պատրաստել, և դուք միշտ առողջ և երիտասարդ կլինեք:
