Ibleածկոցները պարունակում են ստամոքս, լյարդ և այլ թափոններ: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և անհրաժեշտ սննդանյութեր: Ibleածկապատկերներից դուք կարող եք պատրաստել տարբեր պարզ ուտեստներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ապուր:
- giblets - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սունկ - 100 գ:
- Թթվասերի մեջ.
- giblets - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր - 100 գ:
- Խաշած
- giblets - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- արգանակ կամ ջուր:
- Pate:
- giblets - 400 գ;
- նեխուր - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ:
- Սուս:
- giblets - 400 գ;
- հավի արգանակ - 500 մլ;
- ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի սննդամթերքի ապուր:
Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա: Լվանալ նախշերը: Տեղադրել կաթսայի մեջ և եռացնել: Համեմել աղով, պղպեղով և ավելացնել արմատները: Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ մոտ մեկ ժամ ՝ պարբերաբար մաքրելով փրփուրը: Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք զառախաղից: Լվանալ և տեղադրել արգանակի մեջ: Տեսակավորեք սունկը և լվացեք: Կտրեք շերտ: Մաքրել և մանր կտրատել գազարն ու սոխը: Տապակած տապը տաքացրեք կարագով և բուսական բուսականությամբ, մինչև որ փափկեն: Ավելացնել պատրաստված սունկ: Երբ կարտոֆիլը եփվի, բանջարեղենը ավելացրեք արգանակի մեջ: Եռացնել և անջատել վառարանը: Ավելացնել թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 2
Թթվասերի մեջ:
Լվանալ նախշերը, մաքրել դրանք ֆիլմերից: Նյութի մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Ավելացնել giblets. Լցնել արգանակը, աղը և պղպեղը: Coverածկեք և եփեք մինչև մրցույթը: Վերջում ավելացնել թթվասերը և կրակի վրա պահել մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Շոգեխաշել
Կլպեք ժապավենները ֆիլմերից: Լվանալ հոսող ջրի տակ: Տապակած տապը տաքացրեք բուսական յուղով և տապակեք տապակները դրա մեջ: Դրանից հետո լցնել արգանակով կամ ջրով, ավելացնել տոմատի մածուկը և եփ գալ կես ժամ: Կարտոֆիլը, գազարը և սոխը մաքրել և մանրացնել: Տեղադրել կաթսայում ենթակառուցվածքներով և եփ գալ մինչև քնքշությունը: Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել թակած սխտոր: Պատրաստի շոգեխաշը զարդարեք թարմ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 4
Տապակ բանջարեղենով:
Լվացեք գազարը, սոխը, նեխուրը, կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով: Տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև քնքշությունը: Լվանալ և մաքրել ծածկոցները: Եռացնել աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Սուս Ողողել մարմինը, հեռացնել միջնապատերը և թաղանթները: Հավի արգանակի կաթսա դրեք կրակի վրա և եռացրեք նախշերը դրա մեջ: Ավելացնել ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել: Համեմել աղով և պղպեղով:
