Բնական աղանդերի մի քանի բանկա կարող է օգնել մարմինը հագեցնել վիտամիններով և բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, նույնիսկ ձմռանը: Հետեւաբար, շատ մարդիկ ձմռանը ջեմ են պատրաստում: Դա շատ հեշտ է անել ճնշման կաթսայում:
Սալորի ջեմ
Մեզ պետք կլինի.
- 1 կգ շաքար;
- 1 կգ հասած սալոր;
- 1 պարկ պեկտին:
Մաքրել սալորի ցողուններն ու փոսերը, եթե ցանկանում եք, կարող եք հեռացնել կեղևը: Առանց կեղեւի, ձեր մուրաբան էլ ավելի մեղմ կլինի: Կտրեք յուրաքանչյուր սալորը կիսով չափ, տեղադրեք ճնշման կաթսայի մեջ, ծածկեք պեկտինով և շաքարով: Միացրեք «ապուր» ռեժիմը, եփեք խառնուրդը տասնհինգ րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Համոզվեք, որ հանեք ստացված փրփուրը, քանի որ առանց դրա ջեմը շատ ավելի երկար կպահպանի իր բույրն ու ինքնատիպ թարմությունը: Պատրաստի սառեցված ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Խնձորի ջեմ
Մեզ պետք կլինի.
- 1 կգ շաքար;
- 250 մլ ջուր;
- 1 կգ թարմ խնձոր:
Լվանալ խնձորները, կեղևը, միջուկը: Խնձորը կտրեց խորանարդի, դրեց ճնշման կաթսայի մեջ, ավելացրեց շաքարավազ և ջուր: Եփել տասնհինգ րոպե, երբեմն խառնվելով քաղցր զանգվածին: Մնում է խնձորի ջեմը հովացնել ճնշման կաթսայի մեջ և լցնել բանկաների մեջ: Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել տանձի մուրաբա, որը կստացվի ոչ պակաս համեղ:
