Երբեմն տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են ծովային մակարոնեղենը կամ լցոնված նրբաբլիթները, պետք է տապակել աղացած միսը: Որպեսզի այն ավելի նուրբ ու հյութալի լինի, այս եղանակով կարող եք տապակել աղացած միսը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խոզի միս և տավարի միս `0,5 կգ,
- Կարագ 10 գրամ,
- Մաքրված ջուր 0.5 բաժակ,
- Միջին սոխ - 1 հատ
- Մշկընկույզ,
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Թարմ կանաչիներ,
- Աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակի մեջ հալեցնում ենք կարագը և տապակում դրա մեջ մանր կտրատած սոխը, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 2
Աղացած միսը դնել ամանի մեջ և ջուր լցնել դրա մեջ, մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով, մինչև ստացվի համասեռ հետեւողականություն: Տեղափոխեք այն տապակի մեջ և տապակեք սոխի հետ միասին ՝ անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ ՝ դրա միջոցով կոտրելով մսի կտորները:
Քայլ 3
Երբ միսը կարմրի, համեմեք աղով և պղպեղով: Նուրբ քերիչի վրա քերել մի քիչ մշկընկույզ և ավելացնել աղացած միսին: Նյութի մանր կտրել սխտորը կամ մանրացնել այն մամլիչով, դնել աղացած միսը, խառնել և անջատել կրակը տապակի տակ: Coverածկեք այն կափարիչով և թողեք մնա 5 րոպե:
Քայլ 4
Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել, խառնել աղացած միսով:
