Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են իրենց սիրելիներին համեմել ինչ-որ համեղ բանով: Ամանորյա տոների նախօրեին այս հարցը դառնում է առավել հրատապ: Աղցանների բազմազանությունը սեղանը զարդարելու լավագույն տարբերակն է: Դրանցից մեկը հավի կրծքի նուրբ աղցան է `թթու սնկով: Մատչելի ու պարզ բաղադրիչների շնորհիվ, որոնք ներդաշնակորեն զուգորդվում են միմյանց հետ, դժվար կլինի այն պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- - թթու սունկ - 250 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 3 հատ;
- - գազար - 2 հատ;
- - կոշտ պանիր - 250 գ;
- - Պրովանսալ մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
- - ջուր - 100 մլ;
- - քացախ 9% - 100 մլ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրեք անմաշ ու փորված հավի կրծքամիսը կաթսայի մեջ և վրան եռացրած ջուր լցնել, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի այն: Եռացնել և եփ գալ 30 րոպե փակ կափարիչի տակ: Խոհարարության այս մեթոդը կպահի կրծքագեղձը հյութեղ: Խաշեք արգանակը եփած կրծքից: Երբ սառը լինի, կտրեք այն փոքր կտորների: Որքան փոքր կտորները, այնքան ավելի մեղմ կստացվի աղցանը:
Քայլ 2
Պատրաստեք բաճկոնի կարտոֆիլն ու գազարը առանձին ամանի մեջ: Խաշած բանջարեղենը սառեցրեք, մաքրեք կեղևից և քերեք կոպիտ քերիչով: Մենք նաեւ քերում ենք պանիրը:
Քայլ 3
Կլպել սոխը մանր կտրատել: Coverածկեք այն ջրով և քացախով: Թողնել ներծծվել 15 րոպե: Միևնույն ժամանակ, թթու սնկից հանեք ավելցուկային հեղուկը և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Եկեք սկսենք ձեւավորել մեր աղցանի շերտերը: Վերցրեք մի մեծ ափսե կամ աղցանաման և հավասար դասավորեք կտրտած հավի կրծքամիսը: Ավելացնել մի փոքր աղ և խոզանակ 1 ճաշի գդալ մայոնեզով:
Քայլ 5
Նույն կերպ, հարկավոր է գազարի բոլոր մյուս շերտերը դնել հետևյալ հաջորդականությամբ.
- թակած թթու սունկ;
- սոխ;
- կարտոֆիլ և մի պտղունց աղ;
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- գազար;
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ:
Վերջում զարդարեք աղցանը քերած պանիրով և դրեք սառնարանում, որպեսզի 2 ժամ թրմվի:
