Հնդկացորենը պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար: Եթե սիրում եք հնդկացորենի շիլա, փորձեք այս առումով դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և պատրաստել հնդկացորենով ամառային բանջարեղենով ապուր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ աղացած տավարի միս;
- - 80 գ «Յադրիցա» հնդկացորեն;
- - 80 գ Pak-choy կաղամբ;
- - 80 գ երիտասարդ գազար;
- - 80 գ երիտասարդ շաղգամ;
- - 80 գ ցուկկինի կամ ցուկկինի;
- - 2 հատ կանաչ սոխ;
- - 2-3 մեխակ սխտոր;
- - 1 լոլիկ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - սամիթ (մատուցման համար);
- - թթվասեր (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 2 լիտր ջուր և կրակի վրա դնել: Մինչ այն եռում է, ողողեք հնդկացորենը: Հենց ջուրը եռա, անմիջապես այնտեղ ավելացրեք լվացված հնդկացորենը:
Քայլ 2
Մինչ հնդկացորենը եփում է, գլորում են աղացած կոլոլակները: Պատրաստելիս կոլոլակները նետեք հնդկացորենի կաթսայի մեջ: Կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս, որը կգտնեք տանը, նշանակություն չունի:
Քայլ 3
Բոլոր բանջարեղենները պետք է լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և մանրացված լինեն: Pak choy կաղամբի համար կարող եք կտրել կանաչ ծայրերը և օգտագործել միայն սպիտակ ցողուններ: Կաղամբի պես կտրեք ճակնդեղի գագաթները: Կտրեք հատումները և տապակել դրանք սոխի հետ միասին: Կտրեք գազարը պատահականորեն:
Քայլ 4
Թակած բանջարեղենը 5 րոպե դնել ապուրի մեջ: Կտրեք սոխը և ճակնդեղի ցողունների և լոլիկի հետ սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև լոլիկի հյութից յուղը դառնա նարնջագույն:
Քայլ 5
Հենց խառնուրդը տապակեք ավելացրեք ապուրի մեջ, այն կարող եք միանգամից մատուցել: Մատուցելիս ապուրը կարելի է զարդարել թարմ սխտորով, սոխով և սամիթով շաղ տալով:
